Булочки с ванильной глазурью

Ингредиенты:

• муки — 3 стак.
• сахара — 2/3 стак.
• разрыхлителя — 5 ч.л.
• соли — 1/4 ч.л.
• палочки несоленого сливочного масла — 2 шт.
• яйцо — 1 шт.
• сливок — 3/4 стак.
• стручка ванили — 2 шт.
• Для глазури: сахарной пудры — 3 стак.
• стручок ванили — 1 шт.
• соли — 1 Щепотка

Инструкция:

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выскоблить ваниль из стручка и высыпать на сливки. Оставить на 15 минут.

2. 2. Просеять вместе муку, 2/3 стакана сахара, разрыхлитель и соль. Нарезать сливочное масло ножом и перемешать с мучной смесью, пока масса не будет напоминать крошки.

   

3. 3. Смешать ванильный крем с яйцом, затем соединить с мучной смесью. Осторожно перемешать вилкой.

   

4. 4. Выложить тесто на посыпанной мукой поверхности и раскатать в прямоугольник толщиной около 1 см. Ножом разрезать тесто на 12 симметричных квадратов или прямоугольников. Далее разрезать каждый квадрат или прямоугольник по диагонали на треугольник.

   

5. 5. Выложить булочки на пергамент и выпекать в течение 18 минут, до золотистого цвета. Дать остыть в течение 15 минут на противне, затем выложить на стойку и дать полностью остыть.

   

6. 6. Чтобы сделать глазурь, извлечь ваниль из стручка. Добавить в молоко, дать постоять некоторое время. Смешать сахарную пудру с ванильным молоком. Добавить еще сахарную пудру или молоко при необходимости. Взбить до однородной массы.

   

7. 7. Окунуть каждый треугольник в глазурь, выложить на пергаментную бумагу или стойку на полчаса, пока глазурь не застынет.