Булочки cinnabon с корицей и сладкой глазурью

Ингредиенты:

• молоко - 200 мл
• дрожжи свежие - 11 г
• яйцо - 2 шт.
• мука - 4 шт.
• сахар - 1 стак.
• корица молотая - 4 ст.л.
• сахарная пудра - 1 шт.
• глазурь - по вкусу

Инструкция:

1. Готовим тесто: подогреваем немного молоко, добавляем к нему дрожжи, соль. ванильный сахар, размягченное масло, немного взбитые яйца с сахаром, розмешиваем. Понемногу добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто. Муки может уйти от 4 до 5 стаканов, зависимо от вашей муки, от количества клейковины в ней.

2. Тесто ставим в теплое место на 1,5-2 часа, должно поднятся приблизительно в 3 раза. (А пахнуть как будет тесто.).

   

3. Готовим начинку: сахар смешиваем с корицей.

   

4. Поднявшеееся тесто делим на 2 части. Берем одну часть и раскатываем в большой прямоугольник, чем тоньше, тем больше будет завитков далее. Смазываем тесто половиной сливочного масла (масло должно быть довольно мягким), посыпаем корицей с сахаром.

   

5. Скатываем тесто в рулет.

   

6. ---

   

7. Разрезаем рулет на кусочки шириной прибл.1 см и выкладываем на противинь, застеленный пергаментом. Между булочками оставляем место, потому-что они будут расти в духовке.

   

8. Оставляем еще булочки подниматся на 15 минут. Ставим в разогретую духовку при темп.180 гр приблизительно на 20 минут. Проделываем тоже с другой частью теста.

   

9. Пока пекутся булочки, готовим глазурь. Для этого смешиваем сахарную пудру, мягкое сливочное масло и крем-чиз. Крем-чиз можна заменить творожной массой иди отвешеной сметаной.

   

10. Вынимаем булочки из духовки, и пока они горячие, покрываем глазурью.

    

11. Даем полностью остыть и наслаждаемя восхитительными булочками!!