Диетический чизкейк без муки

От: MERI

Да и даже завтрак у меня низкокалорийный, диетический и одновременно очень полезный, и вкусный! За рецепт благодарю Елену! Творог используем мягкий кремообразный. В пункте о чае подразумевается любой фруктовый чай в пакетиках/пирамидках на ваш вкус. Для вдохновления смотрела рецепт чизкейка piparkook. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт чизкейков,  домашние рецепты,  диетические рецепты

Рецепт диетического чизкейка без муки

Фото диетического чизкейка без муки

Готовим диетический чизкейк без муки

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 334 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала топленый чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • творог обезжиренный - 800 г
  • чай красный - 2 пакета
  • растительное масло - ½ ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • агар-агар - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • ванилин - по вкусу
  • вода - 250 мл
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • заменитель сахара - по вкусу
  • заменитель сахара - по вкусу
  • вода - 2 ст.л.
  • заменитель сахара - по вкусу
  • овсяные отруби - 4 ст.л.

Инструкция:

  1. Отделяем желтки от белков и белки взбиваем до устойчивых пиков.

  2. Отруби перемалываем.

    диетический чизкейк без муки
  3. В отдельной посуде соединяем ингредиенты и перемешиваем до однородного состояния.

    диетический чизкейк без муки
  4. Туда же добавляем белки и аккуратно перемешиваем. Белки не должны опасть.

    диетический чизкейк без муки
  5. Форму на 24-26 см промазываем маслом и заливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 10-15 (до сухой лучинки).

    диетический чизкейк без муки
  6. Начинка. Миксером взбиваем все ингредиенты до однородности и пышности. Вместо творога можно использовать Рикотту с низким содержанием жира или заменить ею половину порции творога.

    диетический чизкейк без муки
  7. Выкладываем начинку на готовый корж, разравниваем ее и снова отправляем в духовку, но уже на 160 С и пропекаем еще минут 40-45 (творожная масса должна пропечься, но остаться белой).

    диетический чизкейк без муки
  8. Приступим к заливке из агар-агара (необязательно, можно и без нее! получится "классический" вариант), но, если решили заливать "чизкейк ", тогда я бы посоветовала брать желатин. Агар-агар получается больше как плотное и более твердое желе. Тут на любителя! Итак, в стакане кипятка перемешиваем все ингредиенты и в них завариваем пирамидки с фруктовым чаем (у меня малиновый). Переливаем в маленькую кастрюлю (ковшик) и помешивая доводим до кипения и сразу снимаем с огня.

    диетический чизкейк без муки
  9. Теплый "чизкейк" заливаем теплым агар-агаром (состояние близкое киселю) и даем застыть.

    диетический чизкейк без муки

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
edeangong1977
edeangong1977

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

liza96
liza96

Скорее бы попробовать)

lavrikova_99
lavrikova_99

MERI, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

edisidout
edisidout

Может попробуешь как нибудь http://receptle.ru/vypechka/chizkeiki/mozaichny-chizkeik?

Леонидовна Зина
Леонидовна Зина

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

touserond1973
touserond1973

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я диетический чизкейк без муки не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

mumitist
mumitist

Чудненький рецепт)))

Пельд Виктория
Пельд Виктория

Какая вкусняшка!

Куратник Алиса
Куратник Алиса

Очень люблю диетический чизкейк без муки,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

pendang2004
pendang2004

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

asya
asya

Диетический чизкейк без муки — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

ira
ira

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Ковальская Люда
Ковальская Люда

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Коллекция похожих рецептов