От: Настя Ледеева
Для вдохновления смотрела рецепт чизкейка снежного. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Жирность творога должна быть до 18%.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Творог взбить блендером, добавить в него сметану около 100 грамм. Главное получить из творога гладкую массу без крупинок.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в пену с 0,5 стакана сахара, добавить 0,5 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 0,5 стакана растительного рафинированного масла. В форму с высокими стенками (5-6 см), размером 35-40х20-25 вылить часть этой массы слоем 5 мм.
В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 0,5 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.
Поставить в разогретую печь на 40-60 минут, выпекать при 180-200 градусах. В процессе торт поднимается, приобретая коричневатый оттенок. Достав его из печи. смазать сметаной, смешанной с сахаром 50 грамм сметаны + 2 ложки сахара. Поставить снова в выключенную остывшую печь.
Выложить на торт фрукты и/или ягоды свежие или консервированные. А потом залить желе два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущенного желатина (2 столовые ложки желатина на 1 стакан воды). Отправить на 2 часа в холодильник.
Чизкейки
Рецепт каштанового чизкейкаЧизкейки
Рецепт чоко-чизкейка
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Столько нового узнала про ягодный чизкейк!
Спасибо!!
Спасибо! Клевенько!
Увидев рецепт ягодного чизкейка и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Настя, это просто волшебный рецепт!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт чизкейка с малиной.
Рецепт просто бомба!!!!
ягодный чизкейк готовить просто и не долго!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!