Пирожные дунайские волны

Ингредиенты:

• 250 г маргарина комнатной температуры
• 200 г сахара
• 5 яиц
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 370 г муки (2 ст.и ст.ложка)
• 5 ст.л. молока
• 2 ст.л. какао
• 1 банка консервированной вишни ("чистый" вес вишни ок.400г)
• 1 пакетик ванильного пудинга (можно сварить самим)
• 500 мл молока
• 5 ст.л. без горки сахара
• немного шоколадной глазури

Инструкция:

1. Развести какао в молоке и отставить в сторону.

2. 2. Откинуть вишню на дуршлаг или сито, чтобы стекал сок.

   

3. 3. Сахар, маргарин и ваниль взбить миксером до пышности. Добавить соль, яйца и еще раз взбить. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, размешать. Если у вас есть кухонный комбайн, то все ингредиенты можно поместить в чашку и хорошо перемешать-взбить.

   

4. 4. Включить духовку разогреваться. Застелить противень (28х35см) бумагой для выпечки. Вылить половину теста на противень и разровнять.

   

5. 5. В оставшееся тесто добавить молоко с какао, перемешать. Частями выложить темное тесто на светлое, разровнять аккуратно, не смешивая слои.

   

6. 6. По всей поверхности темного теста разложить вишню, немного вдавливая.

   

7. 7. Выпекать в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 200оС. Проверить на готовность спичкой или деревянной. палочкой. Я пекла 20 минут.

   

8. 8. Вытащить пирог из духовки, оставить на 20 минут отдохнуть. За это время сварить пудинг и горячим смазать всю поверхность пирога.

   

9. 9. Сверху надо равномерно залить глазурью. Но глазурь из магазина ломается при нарезке, а самой варить - лень. Поэтому использовала все же магазинную, налила сверху пирога и фигурным скребком прошлась по всей поверхности, вилкой тоже хорошо получается.

   

10. 10. Поставить пирог на 2 часа в холодильник, разрезать на пирожные и приятного чаепития!