Имбирные пряники с медом и молоком

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 320 г
• Сливочное масло 120 г
• Сахар 150 г
• Молоко 60 мл
• Мед 80 г
• Сода 5 г
• Молотая гвоздика 3 г
• Молотая корица 15 г
• Молотый имбирь 10 г

Инструкция:

1. Также вам потребуются металлические формы (в виде животных или различных фигурок) для резки теста или обычный стакан с тонкими стенками.

2. В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте сахар, молоко и варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 10 минут. Добавьте мед и перемешайте. Добавьте в миску с мукой эту масляную смесь и тщательно вымесите ложкой тесто оно получится достаточно жидким, но после охлаждения будет пригодно к раскатке. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1-1,5 часа. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной 3-5 мм. Вырежьте из теста пряники с помощью металлических форм или обычного стакана и аккуратно перенесите их на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

3. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов до золотисто-коричневого цвета в течение 5-10 минут (зависит от того насколько сильно или слабо жарит ваша духовка).