От: mayolde1981
Яркий праздничный вариант оформления пряников, к тому же я решила сделать их на палочках, чтобы было удобно держать и кушать. По составу пряники очень хороши, в будни можно сделать их и без глазури!! Нам нужно: 360 г муки 100 г сахара 200 г меда 1,5 ст. л. патоки (инвертного сиропа) 1 яйцо 2 ч. л. соды 1 ч. л. корицы 1/3 ч. л. сухого имбиря 4 горошины душистого перца 4 буточика гвоздики щепотка мускатного ореха для глазури: 50 г белого шоколада 25 мл сливок 25 г сливочного масла красители кондитерские посыпки кокосовая стружка Для вдохновления смотрела рецепт пряников медовых. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото медовых пряников в глазури
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала медовые пряники. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Нагреть духовку до 190 градусов. Мед, сахар и инвертный сироп (или патоку) слегка подогреть и размешать. Добавить яйцо и все хорошо перемешать.
Специи измельчаем в ступке.
В миску просеять муку, добавить соду и специи, все хорошо перемешать.
Добавить муку и замесить гладкое тесто. Муки может понадобится чуть больше, но следите за тем, чтобы тесто оставалось довольно мягким.
Из теста лепим пряники. Или раскатываем толщиной 1,5 см и вырезаем формочками.
Кладем на противень, застеленный пергаментом и ставим в разогретую духовку на 10-15 минут. Остужаем на решетке.
Начинаем варить глазурь, для этого нагреваем сливочное масло со сливками, но не кипятим!!, добавляем порубленный белый шоколад и мешаем до однородности. Даем чуть остыть. В каждый пряник втыкаем палочку, обмакиваем в глазурь, или поливаем ею и украшаем на Ваш вкус!!
и небольшой секрет, вдруг кто не знает! для высыхания и украшения подобных сладостей в роли подставки может послужить обычный хлеб, отлично всек фиксируется)
Я поделила глазурь на несколько частей и добавила разные красители (по капле). Можно делать их и белыми и разукрасить самим.
Пряники
Рецепт коврижки медовые сотыПряники
Рецепт пряников
Комментарии к рецепту
Медовые пряники в глазури готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо mayolde1981…)
медовые пряники в глазури только начала готовить:)
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Mayolde1981, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом медовых пряников в глазури.
Столько восхищений от гостей!
И от меня ссылочка на рецептик http://receptle.ru/vypechka/pryaniki/medovye-pryanichki-v-sakharnoi-glazuri.