Шарлотка с капустой

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 250 г
• Кефир 0,25 л
• Пищевая сода 1/2 ч.л.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Подсолнечное масло 1 ст.л.
• Майонез 2 ст.л.
• Сухари панировочные по вкусу
• Капуста белокочанная 300 г

Инструкция:

1. Белокочанную капусту промойте и снимите пару верхних листов, после чего натрите продукт на крупной терке. Желательно брать свежий и молодой овощ, так как он гораздо слаще и вкуснее, чем старый.

2. Теперь приступайте к готовке теста. В глубокую емкость влейте необходимое количество свежего кефира.

   

3. Добавьте немного соды, а затем вбейте куриные яйца, хорошенько перемешав полученную смесь до однородности.

   

4. Соль добавьте по вкусу. Постарайтесь не пересолить тесто, чтобы не испортить готовое блюдо.

   

5. Далее добавьте в емкость требуемое количество майонеза и снова хорошенько перемешайте продукты.

   

6. Муку следует вводить порционно, не переставая помешивать смесь.

   

7. Если вы добавите слишком много муки, тесто может получиться слишком густым, что негативно скажется на готовом пироге. Он будет очень твердым, поэтому не переусердствуйте. Если все-таки добавили больше муки, чем требовалось, долейте в емкость еще немного кефира.

   

8. В тесто влейте немного рафинированного подсолнечного масла, чтобы шарлотка была пышной и мягкой.

   

9. Свежий натертый овощ обжарьте на сковороде до тех пор, пока она не приобретет золотистый цвет. Затем возьмите форму для запекания, смажьте ее края и дно сливочным или растительным маслом и выложите половину готового теста. Сверху выложите остывшую жареную капусту.

   

10. Оставшимся тестом залейте форму, равномерно распределив его, чтобы оно полностью покрывало начинку.

    

11. Посыпьте верхний слой теста панировочными сухарями и отправьте пирог в духовку, разогретую до температуры в 180 градусов.

    

12. Спустя сорок минут вкусная домашняя шарлотка с капустой будет готова к употреблению.Приятного аппетита!