Яблочно-брусничная шарлотка

От: Grace

Моя мама всегда печет пирог с брусникой на обычном дрожжевом тесте. С детства помню этот чудесный, пышный пирог. Но мне некогда было возиться с тестом и я решила сделать его как для шарлотки. Яйцо в заливку никогда не добавляла, а в этот раз положила, чтоб сметана не растеклась по жидкому тесту. Получился очень нежный, сочный и ароматный пирог. Все-таки брусника в пирогах в не конкуренции. Для вдохновления смотрела рецепт яблочно-грушевой шарлотка в духовке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт шарлотки, шарлотка с яблоками

Фото яблочно-брусничной шарлотка

Готовим яблочно-брусничную шарлотка

Время приготовления: 45 мин
Порций: 1
Калорий: 414 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шарлотку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

яйца куриные - 3 шт.
сметана - 2 ст.л.
сахар - 1 стак.
яблоки - 3 шт.
брусника свежая - 1 стак.

Инструкция:

Бруснику засыпать сахаром и дать постоять, яблоки почисть и нарезать крупными кусочками.
От яиц оставить один белок, оставшиеся два яйца и желток взбить с сахаром.
Добавить две ложки сметаны и постепенно просеивая муку, вымесить тесто. Оно будет немного погуще, чем для шарлотки.
Форму для выпечки (у меня 28) смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Яблоки смешать с брусникой, две столовых ложки брусники оставить для украшения.
Тесто вылить в форму и распределить по всему дну.
Сметану смешать с тремя столовыми ложками сахара. Оставшийся белок взбить в легкую пену и добавить к сметане и как следует перемешать.
Выложить на тесто начинку, яблоки немного вдавить в тесто,
залить сметаной
и присыпать сверху оставшейся брусникой.
Выпекать 25 минут при 180 г

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Писанко Рая

Приготовила яблочно-брусничную шарлотка на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Людмила Василевская

Надо попробовать

layves1985

Приготовила.
Едим.
Но от яблочно-брусничной шарлотка я ожидала бО'льшего!!!

Диана Кутня

Grace, я всегда доверяю твоим рецептам!

Ращепкина Рита

Grace, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Трунова Татьяна

Grace!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила яблочно-брусничную шарлотка, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Grace спасибо вам огромное!

olga75

А у меня яблочно-брусничная шарлотка прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Grace, спасибо за рецептик!!!

Зоя Бабыкина

Однозначно в закладки, как и рецепт http://receptle.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-bez-sakhara.

olga92

Вот это да! Какой красивый рецептик яблочно-брусничной шарлотка! А вкусный и простой!

anseser1983

Ну и красота яблочно-брусничная шарлотка!!!
Обязательно попробую сделать!

lyudmila81

Grace, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

absentium1999

Приготовила яблочно-брусничную шарлотка!
очень вкусно! спасибо за рецепт!