Шоколадно-ореховый рулет

Ингредиенты:

• сахар - 1 г
• мука - 200 г
• яйцо - 4 шт.
• какао - 50 г
• шоколад черный горький - 100 г
• масло сливочное - 200 г
• сахарная пудра - 100 г
• бисквит - по вкусу
• разрыхлитель - по вкусу
• грецкие орехи - по вкусу

Инструкция:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, какао, разрыхлитель. Берем противень, застилаем его пергаментной бумагой и смазываем ее сливочным маслом, выливаем тесто и выпекаем 20-30 минут. Горячий, готовый бисквит сворачиваем плотным рулетом прямо вместе с бумагой. Помогаем себе полотенцем, чтобы не обжечься. Оставляем рулет остывать, а когда он будет теплым убираем его в холодильник.

2. Готовим крем. На паровой бане топим шоколад и добавляем размягченное масло и сахарную пудру. С помощью миксера хорошенько все взбиваем и отправляем в холод.

3. Берем бисквит, смазываем его кремом, посыпаем орехами и снова сворачиваем рулетом, ложем швом в низ. Сверху также смазываем кремом и хорошенько посыпаем орешками. Отправляем в холодильник на часик, чтоб пропиталось. Приятного аппетита!