От: Люся Рысакова
Для вдохновления смотрела рецепт макового рулета. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадно-ореховый рулет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Отделить белки от желстков. Желтки смешать с сахаром и взбить.
2. Растворимый кофе залить небольшим количеством теплой воды и размешать.
3. В миску ко взбитым желткам аккуратно вмешать муку с разрыхлителем, растворенный кофе и перемешать.
4. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно, добавляя по частям, вмешать в тесто.
5. Застелить противень пергаментом для выпечки и вылить тесто, равномерно распределить по всей площади. Печь при температуре 180 градусов 7-10 минут.
6. Горячее тесто переложить на полотенце (в идеале льняное или хлопчатое) и свернуть рулетом на пару минут. Затем развернуть и приготовить крем.
7. Приготовить 100 мл крепкого кофе любым удобным способом. В горячий кофе добавить желатин и перемешать. Если желатин не растаял - прогреть на водяной бане до растворения.
8. Сливки взбить с сахаром до пиков.
9. Смешать кофе со сливками, аккуратно перемешать. Немного подождать, пока масса начнет слегка густеть.
10. Выложить крем поверх теста и равномерно распределить.
11. Аккуратно свернуть рулет, оставшимся кремом "выровнять" рулет с двух сторон. Поставить кофейный рулет в холодильник минимум на 2 часа.
12. Затем нарезать и подавать к чаю! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Люся, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от кофейного рулета!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кофейный рулет
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
кофейный ликер тоже интересный вариант.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без кофейного рулета не обходится!
Люся!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но кофейный рулет, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Первый раз делала кофейный рулет.
получилось то, что нужно!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили кофейный рулет.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Привет!
Я не ем кофейный рулет!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Сделала по вашему рецепту кофейный рулет, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Люся, ваш рецепт кофейного рулета самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!