Кофейный рулет

От: Люся Рысакова

Для вдохновления смотрела рецепт макового рулета. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт кофейного рулета

Фото кофейного рулета

Готовим кофейный рулет

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 330 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадно-ореховый рулет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 150 г муки
  • 150 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3 ст.л. растворимого кофе
  • 100 мл крепкого кофе
  • 10 г желатина
  • 250 г сливок 33%
  • 50 г сахара

Инструкция:

  1. Отделить белки от желстков. Желтки смешать с сахаром и взбить.

  2. 2. Растворимый кофе залить небольшим количеством теплой воды и размешать.

    кофейный рулет
  3. 3. В миску ко взбитым желткам аккуратно вмешать муку с разрыхлителем, растворенный кофе и перемешать.

    кофейный рулет
  4. 4. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно, добавляя по частям, вмешать в тесто.

    кофейный рулет
  5. 5. Застелить противень пергаментом для выпечки и вылить тесто, равномерно распределить по всей площади. Печь при температуре 180 градусов 7-10 минут.

    кофейный рулет
  6. 6. Горячее тесто переложить на полотенце (в идеале льняное или хлопчатое) и свернуть рулетом на пару минут. Затем развернуть и приготовить крем.

    кофейный рулет
  7. 7. Приготовить 100 мл крепкого кофе любым удобным способом. В горячий кофе добавить желатин и перемешать. Если желатин не растаял - прогреть на водяной бане до растворения.

    кофейный рулет
  8. 8. Сливки взбить с сахаром до пиков.

    кофейный рулет
  9. 9. Смешать кофе со сливками, аккуратно перемешать. Немного подождать, пока масса начнет слегка густеть.

    кофейный рулет
  10. 10. Выложить крем поверх теста и равномерно распределить.

    кофейный рулет
  11. 11. Аккуратно свернуть рулет, оставшимся кремом "выровнять" рулет с двух сторон. Поставить кофейный рулет в холодильник минимум на 2 часа.

    кофейный рулет
  12. 12. Затем нарезать и подавать к чаю! Приятного аппетита!

    кофейный рулет

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
lisa95
lisa95

Люся, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от кофейного рулета!

Смаева Таня
Смаева Таня

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

reneredo1986
reneredo1986

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кофейный рулет

viktoriya99
viktoriya99

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

tirorillu
tirorillu

кофейный ликер тоже интересный вариант.

alla
alla

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без кофейного рулета не обходится!

baglaeva_75
baglaeva_75

Люся!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

khimach_78
khimach_78

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но кофейный рулет, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

ojareders
ojareders

Первый раз делала кофейный рулет.
получилось то, что нужно!

Гармаш Людмила
Гармаш Людмила

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили кофейный рулет.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

danya73
danya73

Отличный рецепт, спасибо огромное

Смаглюк Янчик
Смаглюк Янчик

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Светлана Потехина
Светлана Потехина

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Зоя Бабыкина
Зоя Бабыкина

Привет!
Я не ем кофейный рулет!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

idreanio1995
idreanio1995

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

chaiko_85
chaiko_85

Сделала по вашему рецепту кофейный рулет, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

ecapif2002
ecapif2002

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Люся, ваш рецепт кофейного рулета самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Коллекция похожих рецептов