Шоколадный творожник с малиной
От: lerad
Иногда творожник мало чем уступает чизкейку - как в случае с тем, рецепт которого я принесла вам сегодня. Но я в любом случае редпочитаю называть вещи своими именами. Сделан из крим-чиза - чизкейк, из творога - добро пожаловать в творожники ;)
Сегодняшний герой - шоколадный. И он просто роскошно оттеняется малиной. Я вообще очень люблю сочетание шоколада с малиной. И вам рекомендую попробовать, если оно вам еще не ведомо ;) Для вдохновления смотрела рецепт ягодного творожника без муки. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото шоколадного творожника с малиной
Готовим шоколадный творожник с малиной
- Время приготовления: 110 мин
- Порций: 21
- Калорий: 281 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала будайский творожник. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
Основа
- сахарное печенье 200 г
- сливочное масло 80 г
Начинка
- мягкий творожок без добавок 600 г
- сметана 100 г
- сахар 150 г
- яйца 3 шт.
- горький шоколад 100 г
- малина 200 г
Инструкция:
-
Готовим основу.
-
Печенье
-
Печенье перемалываем в крошку.
-
Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем до состояния жирной крошки.
-
Кладем в форму и утрамбовываем по дну.
-
Ставим в предварительно разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынимаем и остужаем. Духовку не выключаем.
-
Для начинки творог смешиваем с сахаром. По одному добавляем яйца, хорошо вымешивая после каждого. Вливаем сметану и снова перемешиваем. Масса будет довольно жидкой, но не пугайтесь - это нормально.
-
Шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем в начинку. Тщательно перемешиваем.
-
Переливаем начинку в форму поверх запеченной основы. Сверху выкладываем малину (можно предварительно не размораживать).
-
Отправляем в духовку. На дно духовки ставим емкость с кипятком. Выпекаем примерно 1 час. Тесто на готовность тут будет как с чизкейком - при постукивании ложкой по борту формы подрагивать должна только середина пирога.
-
Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем творожнику постоять еще минут 30. Вынимаем и остужаем до комнатной температуры, затем ставим в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.
-
Готовый творожник нарезаем на порции и подаем.
-
Приятного чаепития!
Коллекция похожих рецептов
Сырники
Рецепт творожника нежного
Комментарии к рецепту
Lerad, это просто волшебный рецепт!
Какой замечательный рецепт шоколадного творожника с малиной - яркий, красочный и аппетитный!
Lerad, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Рецептик супер!!:)
Кто-нибудь готовил творожник с орехами и изюмом по этому рецепту? понравилось?
Супер!
у меня нет слов .
Большое спасибо за рецепт шоколадного творожника с малиной.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Очень вкусно! Люблю шоколадный творожник с малиной!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Lerad — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно шоколадный творожник с малиной будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать шоколадный творожник с малиной строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала шоколадный творожник с малиной.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Делаю шоколадный творожник с малиной который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!