Шоколадный творожник с малиной

От: lerad

Иногда творожник мало чем уступает чизкейку - как в случае с тем, рецепт которого я принесла вам сегодня. Но я в любом случае редпочитаю называть вещи своими именами. Сделан из крим-чиза - чизкейк, из творога - добро пожаловать в творожники ;)

Сегодняшний герой - шоколадный. И он просто роскошно оттеняется малиной. Я вообще очень люблю сочетание шоколада с малиной. И вам рекомендую попробовать, если оно вам еще не ведомо ;) Для вдохновления смотрела рецепт ягодного творожника без муки. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт шоколадного творожника с малиной

Фото шоколадного творожника с малиной

Готовим шоколадный творожник с малиной

  • Время приготовления: 110 мин
  • Порций: 21
  • Калорий: 281 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала будайский творожник. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Основа

  • сахарное печенье 200 г
  • сливочное масло 80 г

Начинка

  • мягкий творожок без добавок 600 г
  • сметана 100 г
  • сахар 150 г
  • яйца 3 шт.
  • горький шоколад 100 г
  • малина 200 г

Инструкция:

  1. Готовим основу.

  2. Печенье

  3. Печенье перемалываем в крошку.

  4. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем до состояния жирной крошки.

    шоколадный творожник с малиной
  5. Кладем в форму и утрамбовываем по дну.

    шоколадный творожник с малиной
  6. Ставим в предварительно разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынимаем и остужаем. Духовку не выключаем.

  7. Для начинки творог смешиваем с сахаром. По одному добавляем яйца, хорошо вымешивая после каждого. Вливаем сметану и снова перемешиваем. Масса будет довольно жидкой, но не пугайтесь - это нормально.

    шоколадный творожник с малиной
  8. Шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем в начинку. Тщательно перемешиваем.

    шоколадный творожник с малиной
  9. Переливаем начинку в форму поверх запеченной основы. Сверху выкладываем малину (можно предварительно не размораживать).

    шоколадный творожник с малиной
  10. Отправляем в духовку. На дно духовки ставим емкость с кипятком. Выпекаем примерно 1 час. Тесто на готовность тут будет как с чизкейком - при постукивании ложкой по борту формы подрагивать должна только середина пирога.

  11. Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем творожнику постоять еще минут 30. Вынимаем и остужаем до комнатной температуры, затем ставим в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.

  12. Готовый творожник нарезаем на порции и подаем.

    шоколадный творожник с малиной
  13. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
ulya
ulya

Lerad, это просто волшебный рецепт!

tanechka
tanechka

Какой замечательный рецепт шоколадного творожника с малиной - яркий, красочный и аппетитный!

Мартьянова Таня
Мартьянова Таня

Lerad, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

nedun1994
nedun1994

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

enduteton
enduteton

Рецептик супер!!:)

Кильчицкая Люда
Кильчицкая Люда

Кто-нибудь готовил творожник с орехами и изюмом по этому рецепту? понравилось?

ulya
ulya

Супер!
у меня нет слов .

София Серкина
София Серкина

Большое спасибо за рецепт шоколадного творожника с малиной.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

mutirisi
mutirisi

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

khodyush_90
khodyush_90

Очень вкусно! Люблю шоколадный творожник с малиной!

1stlife
1stlife

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

1stlife1990
1stlife1990

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

isangor
isangor

Lerad — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно шоколадный творожник с малиной будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

daceadipe
daceadipe

Прекрасный рецепт!
Лучше делать шоколадный творожник с малиной строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Татомиренко Алеся
Татомиренко Алеся

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала шоколадный творожник с малиной.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Маня Трещёва
Маня Трещёва

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Олеся Зайчук
Олеся Зайчук

Делаю шоколадный творожник с малиной который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Коллекция похожих рецептов