Творожник с орехами и изюмом

От: Строевая Лиза

Для вдохновления смотрела рецепт шоколадного творожника с малиной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт творожника с орехами и изюмом

Фото творожника с орехами и изюмом

Готовим творожник с орехами и изюмом

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ягодный творожник без муки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • шоколад - 90 г
  • желатин - 40 г
  • сахар - 170 г
  • сливочное масло - 60 г
  • сливочное масло - 130 г
  • яичные желтки - 3 шт.
  • грецкие орехи рубленые - 100 г
  • изюм - 50 г
  • вода - 200 мл
  • молоко - 200 мл
  • ванилин - по вкусу
  • творог 9% - 600 г

Инструкция:

  1. Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить для набухания.

  2. Желтки растереть с сахаром. Не обязательно добиваться растворения сахара. Да это и трудно сделать при таком объеме сахара на три желтка. Молоко закипятить. Плиту выключаем, но кастрюля остается на плите. Добавляем сливочное масло (молоко немного остынет, пока масло растопится) и частями добавляем желтки с сахаром, помешивая, чтобы сахар растворился.

    творожник с орехами и изюмом
  3. К этому времени желатин набух и его можно добавить к горячей смеси. Помешивать до полного растворения и добавляем ваниль на кончике ножа. Теперь можно убрать с горячей плиты.

    творожник с орехами и изюмом
  4. Изюм перебрать, промыть, обсушить. Орехи измельчить. 1 столовую ложку орехов оставить для финальной посыпки.

    творожник с орехами и изюмом
  5. Творог протереть (если у вас хватит терпения), но я его разминаю с помощью погружного блендера.

  6. К творогу добавляем жидкую массу и изюм с орехами. Перемешиваем и выливаем в разъемную форму (у меня 23 см). Выдержать в холодильнике до застывания. С нашими морозами холодильник не нужен. На лоджии застывание десерта происходит даже быстрее. Главное, чтобы он не заледенел, вовремя убрать в холодильник.

    творожник с орехами и изюмом
  7. Готовый десерт переворачиваем на блюдо и заливаем шоколадом, растопленным со сливочным маслом и посыпаем орехами.

    творожник с орехами и изюмом
  8. Я приглашаю вас на утренний кофе. Это кусочек для вас!

    творожник с орехами и изюмом

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
elyonti
elyonti

Как это должно быть вкусно!!!!

Лика Гранкина
Лика Гранкина

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Строевая!!!

genda
genda

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

asiya
asiya

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик творожника с орехами и изюмом

sougrot
sougrot

Не перестаю удивляться! Класс!

uporee
uporee

Давно хочу попробовать сделать творожник с орехами и изюмом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

enedsins
enedsins

Подруги спрашивали о receptle.ru/vypechka/syrniki/morkovno-mindalny-tvorozhnik. Посоветуйте хороший рецепт.

mendes1989
mendes1989

Спасибо за творожник с орехами и изюмом и красивое оформление!

Коллекция похожих рецептов