Старый творожник на новый лад рикотта & шоколад

От: Гонопольская Олеся

Что может быть лучше старых, проверенных рецептов, так обожаемых близкими нам людьми. Только новая интерпретация старого рецепта. Предлагаю вашему вниманию творожный пирог, где вместо творога используется рикотта, а дополнением является нежный белый шоколад. Такой творожник поднимается довольно высоко, после выпечки слегка оседает, но не проваливается, срез очень ровный и напоминает суфле. И очень вкусный. Для вдохновления смотрела рецепт шоколадного творожника с малиной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт старого творожника на новый лад рикотта & шоколад

Фото старого творожника на новый лад рикотта & шоколад

Готовим старый творожник на новый лад рикотта & шоколад

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 153 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ягодный творожник без муки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • рикотта - 160 г
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 60 г
  • сметана жирная - 100 г
  • картофельный крахмал - 40 г
  • шоколад белый - 100 г

Инструкция:

  1. Взбить яйца с сахаром в пышную белую массу.

  2. Рикотту смешать со сметаной.

    старый творожник на новый лад рикотта & шоколад
  3. Добавить крахмал и размешать до гладкости. Получится гладкая густая масса.

    старый творожник на новый лад рикотта & шоколад
  4. В получившуюся массу влить половину яичной смеси и аккуратно, но тщательно перемешать.

    старый творожник на новый лад рикотта & шоколад
  5. Растопить белый шоколад на водяной бане. Добавить слегка остывший шоколад к оставшейся яичной смеси, перемешать до однородности.

    старый творожник на новый лад рикотта & шоколад
  6. Соединить творожную и шоколадную смеси, вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (у меня диаметр 21 см, думаю идеальная форма для указанного количества ингредиентов - 16-18 см). Выпекать 45 минут при 180 С, пирог должен подняться и зарумяниться. Дать пирогу остыть и порезать на порционные куски. Приятного аппетита!

    старый творожник на новый лад рикотта & шоколад

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Алина Мачульская
Алина Мачульская

Гонопольская спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

antonina97
antonina97

Вкусно)) меня захвалили

Дыкун Ариша
Дыкун Ариша

Спасибо за вкусный и красивый рецепт старого творожника на новый лад рикотта & шоколад!

heshela
heshela

Очень хороший и вкусный рецепт старого творожника на новый лад рикотта & шоколад, оценили и полюбили, спасибо!

Мироедова Олеся
Мироедова Олеся

Это не старый творожник на новый лад рикотта & шоколад, это просто бомба!!!
Я готовила старый творожник на новый лад рикотта & шоколад на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне старый творожник на новый лад рикотта & шоколад даже гости заказывают!!

Хаванская Галя
Хаванская Галя

Опачки!
Теперь братик обрадуется старому творожнику на новый лад рикотта & шоколад!

lara
lara

С фото, да еще и пошагово как творожник с орехами и изюмом.

rasta
rasta

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

katya
katya

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Уйван Олеся
Уйван Олеся

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Горай Анюша
Горай Анюша

Все понятно и наглядно.
Готовить с Гонопольская одно удовольствие!

Супрядкина Роза
Супрядкина Роза

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

irerso
irerso

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили старый творожник на новый лад рикотта & шоколад вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

orontingi
orontingi

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает старый творожник на новый лад рикотта & шоколад, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

toma
toma

Очень аппетитно!
Забрала рецептик старого творожника на новый лад рикотта & шоколад в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Вера Федина
Вера Федина

Вкусно как у мамы!

Дария Юрченко
Дария Юрченко

Большое спасибо так вкусно

Коллекция похожих рецептов