Быстрое слоеное тесто

От: Эля

Почему бы не приготовить отличное быстрое слоеное тесто дома? Приготовленное по этому рецепту, тесто получается довольно нежным. Из него можно испечь много вкусностей:) Попробуйте и будете довольны. Для вдохновления смотрела рецепт слоеного теста. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт теста, рецепты на скорую руку

Фото быстрого слоеного теста

Готовим быстрое слоеное тесто

Время приготовления: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 267 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На скорую руку

Слоеное тесто в домашних условиях приготовить по этому рецепту легко даже новичку в кулинарном деле. Со слоеным тестом не очень люблю возиться, но все таки иногда приходиться баловать своих близких вкусной выпечкой. И на выручку всегда приходит быстрое слоеное тесто - это колоссальная экономия времени. Для работы нам необходимы очень холодные продукты, то есть сливочное масло должно быть замороженным в морозилке, мука и яйцо охлаждены в холодильнике, вода со льдом или просто охлажденная в холодильнике, руки обязательно периодически охлаждаем в холодной воде. Ну вот и все нюансы, а как приготовить быстрое слоеное тесто я рассказал и показал в рецепте.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала слоеное дрожжевое тесто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Сливочное масло — 250 г (замороженное)
Яйцо — 1 шт.
Вода — 3/4 стак.
Соль — 1/2 ч.л.
Уксус 3% — 1 ст.л. (или 5 капель 9%)

Инструкция:

В миску насыпаем муку и туда же натираем на крупной терке сливочное замороженное масло. Чтоб масло не таяло, руки периодически охлаждайте в холодной воде, а масло опускайте в муку.
Периодически перемешивайте масло и муку, чтобы масло не слипалось.
В мерном стакане взбиваем немного яйцо, добавляем соль и уксус. Уксус добавляется, если тесто вы делаете про запас. Если будете печь в тот же день, когда делаете тесто - уксус не нужен.
Доливаем холодной воды в яйцо, так чтоб всей жидкости получилось 250 мл.
Выливаем жидкость в смесь муки и масла.
А теперь быстро замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пекарскую бумагу и отправляем охлаждаться в холодильник на 2 часа.