Тесто на кефире с дрожжами

От: Былинкина Мирослава

Чтобы приготовить пышное и вкусное тесто, нужен талант. Или. правильный рецепт! Я предлагаю проверенный рецепт теста на кефире с дрожжами. Готовка много времени не займет, а результат отменный! Для вдохновления смотрела рецепт сырного теста. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт теста на кефире с дрожжами

Фото теста на кефире с дрожжами

Готовим тесто на кефире с дрожжами

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 235 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Такое тесто имеет целый ряд преимуществ. А поскольку готовится оно на кефире, то получается очень пышным. Также такой вариант теста можно не только выпекать в духовке, но и жарить на обычной сковороде. Тесто долгое время остается мягким и не черствеет.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сдобное тесто для булочек с сухими дрожжами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Кефир — 0,5 л
  • Яйцо — 1 шт.
  • Дрожжи — 11 г
  • Соль — 0,8 ч.л.
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Мука — 800 г

Инструкция:

  1. Подготавливаем опару для теста. Дрожжи смешиваем с четвертью стакана воды. Накрываем полотенцем, и даем им настояться около 15 минут. Смесь должна увеличиться.

  2. Кефир должен немного согреться при комнатной температуре. Затем выливаем его в миску. Добавляем соль и сахар. Вбиваем куриное яйцо.

    тесто на кефире с дрожжами
  3. Когда дрожжевая смесь поднимется, добавляем ее в кефирную массу. Аккуратно перемешиваем. Затем добавляем растительное масло.

    тесто на кефире с дрожжами
  4. После в массу потихоньку просеиваем всю муку, периодически перемешивая смесь. Вымешиваем тесто. Оно должно быть воздушным и легким. Накрываем наше тесто пленкой, смазанной растительным маслом. Затем укрываем хлопчатым полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут. Пышное тесто готово!

    тесто на кефире с дрожжами

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
adoror1980
adoror1980

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт теста на кефире с дрожжами.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

owlisi
owlisi

Огромная благодарность вам,Былинкина…))))

Решетник Элла
Решетник Элла

Прикольно получилось класс!!!

pertenean
pertenean

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

raya80
raya80

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

daceadipe
daceadipe

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Галя Должанова
Галя Должанова

Былинкина вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Коллекция похожих рецептов