Тесто для блинов на кефире

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл
• Мука — 250 г
• Крахмал кукурузный — 50 г
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Сода — 1 Щепотка
• Яйцо — 2-3 шт.
• Растительное масло — 3 ст.л.

Инструкция:

1. Приготовить тесто для блинов на кефире в домашних условиях проще простого, процесс не займет у вас больше 10 минут. При желании вы можете использовать в качестве ароматных добавок ванилин, корицу или цедру цитрусовых, например. 1. Для начала нужно как следует взбить яйца в глубокой мисочке с сахаром и щепоткой соли.

2. Муку просейте с крахмалом в отдельную емкость. 3. Влейте кефир к яйцам, перемешайте. 4. Следом начните добавлять муку, не переставая перемешивать. 5. Если налить растительное масло прямо в тесто, то можно жарить блинчики на сухой сковороде. Таким образом они получатся менее жирными. 6. В самом конце в тесто добавьте соду, еще раз перемешайте. 7. Если вдруг образовались комочки, не расстраивайтесь. Достаточно оставить мисочку с тестом на полчасика, а затем еще раз как следует взбить. Мука разойдется и тесто будет однородным. Вот и весь секрет, как приготовить тесто для блинов на кефире. Обязательно перед жаркой разогрейте как следует сковороду, иначе блинчики будут плохо сниматься.