Тонкое тесто для пиццы

От: Анна

По этому рецепту получается вкусное тонкое дрожжевое тесто для пиццы, как в настоящей пиццерии. Для вдохновления смотрела рецепт тонкого бездрожжевого теста для пиццы. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт теста,  домашние рецепты,  тесто для пиццы

Рецепт тонкого теста для пиццы

Фото тонкого теста для пиццы

Готовим тонкое тесто для пиццы

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 30
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тесто для пиццы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Для пиццы:

  • Томатная паста - 1 дес.л
  • Вода - 70 мл
  • Сахар - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Острый соус чили - 1 ч.л.
  • Орегано сушеный - 1 ч.л.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Колбаса копченая - 6 ломтиков
  • Сыр моцарелла - 150 г
  • Оливки б/косточек - 50 г

Инструкция:

  1. Для любителей пиццы будет не лишним рецепт, из которого получается настоящая итальянская пицца, с хрустящими краешками, с тонкой серединкой.

  2. Для этого рецепта лучше всего брать настоящее оливковое масло первого отжима. Остальные ингредиенты совершенно обычные и найдутся на кухне у любой хозяйки.

  3. Итак, чтобы приготовить тонкое тесто для пиццы, как в пиццерии, возьмем все продукты по списку.

  4. Я стараюсь покупать быстродействующие сухие дрожжи, которые достаточно смешать с мукой. Поэтому в удобную емкость нужно просеять два стакана муки (320 г), соединить с сухими дрожжами, перемешать.

    тонкое тесто для пиццы
  5. Добавить соль и сахар, перемешать.

    тонкое тесто для пиццы
  6. В центре сделать лунку и влить в нее теплую кипяченую воду.

    тонкое тесто для пиццы
  7. Затем оливковое масло.

    тонкое тесто для пиццы
  8. Смешать тесто ложкой. А потом вывалить его на стол с подсыпанной мукой (менее полстакана) и замесить тесто. Хорошо вымесить тесто на столе в течение 5-7 минут, чтобы оно полностью отлипало от рук. Слишком подсыпать муку не следует.

    тонкое тесто для пиццы
  9. Тесто должно получиться довольно мягким и однородным. К рукам оно не прилипает. Накрыть емкость с тестом пленкой и дать подняться в теплом месте.

    тонкое тесто для пиццы
  10. Через 40-50 минут тонкое тесто для пиццы, как в пиццерии, выглядит так, оно хорошо поднялось. Из него можно приготовить пиццу на весь противень, а можно разделить на две не равные части - большую и меньшую, как сделала я.

    тонкое тесто для пиццы
  11. Большую часть расправить на противне, желательно скалку не использовать. Но если не получается без нее, то тесто раскатать скалкой. Смазать соусом для пиццы и посыпать сухим орегано (это важно). У меня упрощенный вариант соуса (томатная паста, вода, соль, сахар и острый чесночный соус). Как готовится соус для пиццы, я описывала и показывала здесь.

    тонкое тесто для пиццы
  12. Произвольно разложить начинку, отступая от краев, в зависимости от того, что имеется в вашем холодильнике.

    тонкое тесто для пиццы
  13. Затем добавить сыр моцареллу, оливки и поставить выпекать пиццу в разогретую до максимума духовку. Температура духовки должна быть самой высокой. Для выпечки достаточно 5-7 минут.

    тонкое тесто для пиццы
  14. Пицца готова. Приятного аппетита!

    тонкое тесто для пиццы
  15. Из оставшегося теста я приготовила еще одну пиццу с другой начинкой.

    тонкое тесто для пиццы
  16. И кусочек...

    тонкое тесто для пиццы

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ediga
ediga

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

lika83
lika83

Очень вкусно и всегда к столу

Огнева Зинка
Огнева Зинка

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А тонкое тесто для пиццы обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Голубчикова Люба
Голубчикова Люба

Спасибочки!
Очень вкусненько)

yasha
yasha

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Карпик Оля
Карпик Оля

Вкусно

nika83
nika83

Несу свеженькое! Рецепт теста для пиццы в хлебопечке, обязательно к ознакомлению).

Коллекция похожих рецептов