Торт с персиками, смородиной и фисташками

От: Алла

17 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт торта сугроб с персиками. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт тортов, торты из творога, красивые торты

Рецепт торта с персиками, смородиной и фисташками

Фото торта с персиками, смородиной и фисташками

Готовим торт с персиками, смородиной и фисташками

Время приготовления: 50 мин
Порций: 12
Калорий: 370 ккал
Кухня: Бразильская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Термометр для духовки, Силиконовые формы для выпечки, Нож керамический

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала торт улыбка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Белое сухое вино 2 столовые ложки
Лимон 2 шт.
Желатин в пластинах 6 шт.
Творог 500 г
Смородина 200 г
Сливки 300 мл
Фисташки 50 г
Персики 1 кг
Ванилин 1 шт.
Гашеная сода 1 ч.л.
Крахмал 20 г
Пшеничная мука 100 г
Сахар 220 г
Яйцо куриное 2 шт.
Апельсиновый сок 2 столовые ложки

Инструкция:

Разогреть духовку до 175 градусов.
Яичные желтки растереть с сахаром и апельсиновым соком. Белки взбить в крепкую пену. Подмешать белки к сахарно-желтковой массе, постепенно всыпая муку с крахмалом и содой.
Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать 25 - 30 минут. Готовый корж остудить.
Персики очистить от кожицы, вынуть косточки, нарезать ломтиками и отваривать в вине с лимонным соком, цедрой, сахаром и ванилином.
Персики достать, а сироп перемешать с творогом.
Желатин замочить, подогреть до полного растворения и влить в творожную массу.
Отдельно взбить сливки и осторожно смешать с творожной массой. Затем добавить в крем половину персиков.
Выложить крем на корж, сверху выложить персики и смородину, посыпать измельченными фисташками и убрать торт на несколько часов в холодильник.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

moskalenko_74

Алла, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

edsutior1971

Делала торт только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

bochneva_91

Приготовила вкусно

tulupova_80

Довольна тортом receptle.ru/vypechka/torty/tort-cherepashka. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Ищук Лиза

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

adoror1980

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

shorina_96

Алла, домашний тортик я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!