Тыквенный торт с заварным кремом

Ингредиенты:

• мука пшеничная просеянная 190 г
• сахар 170 г
• сок 75 мл
• сливки 75 мл
• яйца 3 шт.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• тыквенное пюре 400 г
• шоколад молочный 200 г
• мягкое сливочное масло 30 г
• какао-порошок 2 ст.л.
• заварной крем 250 г

Инструкция:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и вымешать методом складывания. Добавить сливки и тыквенный сок, хорошо перемешать.

2. Дно разъемной формы застелить пекарской бумагой, вылить тесто и выпекать при 180 градусах 30-40 минут. Перевернуть форму вверх дном и дать остыть. Затем разрезать бисквит на 2 коржа и обрезать край на 1 см (можно не обрезать если иметь в запасе еще один небольшой бисквит)

   

3. Заварной крем приготовить по любому любимому вам рецепту, добавить в него обрезки коржей и перемешать.

   

4. В тыквенное пюре добавить шоколад, нагреть до того момента пока шоколад раствориться. Один корж смазать пюре с шоколадом, затем выложить слой крема с кусочками бисквита и снова пюре. Накрыть вторым коржом. Смазать бока и верх торта тыквенным пюре с шоколадом.

   

5. Приготовить глазурь смешав сливки, какао-порошок и сахар, затем добавить сливочное масло. Нанести глазурь на торт и убрать его для пропитки в холодильник на несколько часов.

   

6. Спустя это время торт станет очень мягким и в разрезе он тоже ничего. Приятного аппетита!