Запеканка из пенне со шпинатом и рикоттой

От: eransi

Все знают, и многие любят пасту с пенне Но и в запеканке эти макароны выглядят очень аппетитно И безусловно вкусно! Для вдохновления смотрела рецепт запеканки с тунцом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт запеканок, простая запеканка

Рецепт запеканки из пенне со шпинатом и рикоттой

Фото запеканки из пенне со шпинатом и рикоттой

Готовим запеканку из пенне со шпинатом и рикоттой

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Порций: 8
Калорий: 85 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала запеканку с печенью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

соль, перец, мускатный орех
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1 зубчик
шпинат 500 г
пенне 250 г
растительное масло 2 ч.л.
пармезан 100 г
яйца 4
жирные сливки 35% 100 мл
рикотта 250 г

Инструкция:

Поставьте кипятиться воду для макарон. Лук и чеснок очистите и мелко нашинкуйте. Листья шпината промойте и дайте каплям воды стечь.2. Макароны варите согласно инструкции на упаковке. В большой сковороде разогрейте масло и припустите лук с чесноком. Затем добавьте на сковороду шпинат. Тушите его 3-4 минуты, помешивая, до тех пор пока лишняя жидкость не испарится. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.3. Круглую форму для запекания (диаметром примерно 20 см) смажьте сливочным маслом.4. Макароны слейте. Пармезан натрите и, оставив 2 ст. л. для посыпки, остальное смешайте с яйцами, сливками, рикоттой, луком, шпинатом и макаронами.5. Выложите массу в форму и присыпьте оставленным пармезаном. Накройте фольгой и выпекайте 45 минут в духовке при 175С. Последние 15 минут выпекайте без фольги.
Приятного аппетита!