Запеканка по щучьему велению

От: Алина

Поначалу сомневалась - все ли составляющие запеканки нужно использовать? И решила - а пусть! Если что- не буду о ней рассказывать. Но получилось очень вкусно. Яблоки сделали более ароматным фарш из щуки и пропитали морковь, яйца добавили нежности во вкусе, а румяная картошка все это замечательно прикрыла. Очень советую! Для вдохновления смотрела рецепт запеканки с тунцом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт запеканок, рецепты на ужин, легкие рецепты, запеканка из картофеля, запеканка с яблоками

Фото запеканки по щучьему велению

Готовим запеканку по щучьему велению

Время приготовления: 1 ч
Порций: 8
Калорий: 140 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Ужин, 23 февраля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала запеканку послепраздничную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

филе щуки 500 г
картофель 7 шт.
яйца вареные 3 шт.
морковь вареная 1 шт.
яблоко 1 шт.
лук белый 1 шт.
хлеб белый 100 г
молоко 100 мл
сало соленое 70 г
орехи грецкие 30 г
соль и перец по вкусу
сметана 6 ст.л.
укроп по вкусу
соль 0.5 ч.л.
вода кипяченая 150 мл

Инструкция:

Рыбу разделать на филе, нарезать на кусочки. Хлеб замочить в молоке.
Почистить орехи.
Лук и сало нарезать на кусочки.
Пропустить через мясорубку филе щуки, орехи, хлеб, лук и сало. Посолить, поперчить, перемешать.
Уложить фарш в форму для запекания
Сверху уложить слой яблок, нарезанных тонкими ломтиками.
Укладываем слой моркови. В следующий раз нарежу морковь помельче.
Яйца измельчить и уложить поверх моркови.
Картофель нарезать тонкими кружочками и уложить последним слоем.
Для заливки смешать сметану, соль, укроп и воду.
Залить запеканку соусом. Моя формочка оказалась мелковата, немного соус вытекал при кипении.
Выпекать до готовности картофеля при 200 градусах. Очень вкусно!!