Запеканка мясная с баклажанами

От: zhenya85

Для вдохновления смотрела рецепт мясной запеканки с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт запеканок, легкие рецепты, запеканка с курицей, мясная запеканка

Фото запеканки мясной с баклажанами

Готовим запеканку мясную с баклажанами

Время приготовления: 140 мин
Порций: 10
Калорий: 221 ккал
Кухня: Греческая
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала запеканку ириска. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Фарш говяжий 400 г
Фарш куриный 400 г
Баклажаны 500 г
Яйцо куриное 5 шт.
Масло топленое 150 г
Молоко 50 г
Мука пшеничная 1 сорта 3 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Петрушка (зелень) 30 г

Инструкция:

Баклажаны запеките в духовке и снимите кожицу.
Лук и помидоры мелко нарежьте, обжарьте на масле вместе с фаршем, посыпьте специями и рубленой зеленью.
Мякоть баклажана нарежьте длинными полосами, посолите, смочите во взбитом яйце, запанируйте в муке.
Обжарьте.
Форму для запекания смажьте маслом и, чередуя, кладем слоями. Верхним слоем кладем баклажаны. Оставшиеся яйца взбейте с молоком и вылейте в форму. Запекайте в духовке 1 час.
Рецепт "Запеканка мясная с баклажанами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.