Джем из черной смородины

От: Ольга (Олюка)

Для вдохновления смотрела рецепт клубничного джема. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт джема,  классические рецепты

Рецепт джема из черной смородины

Фото джема из черной смородины

Готовим джем из черной смородины

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 203 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала черничный джем с черной смородиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 1 кг черной смородины
  • 1,2 кг сахара
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты (для сохранения цвета и аромата)
  • 1/2 стак. воды.

Инструкция:

  1. Смородину перебрать, промыть, дать стечь воде.

  2. В удобной посуде порциями размять немного смородину ложкой, но не сильно, так, чтобы чуток примять некоторые ягодки.

  3. Вылить воду в посуду в которой будете варить джем, переложить ягоды, прогревать, помешивая, минут 10 на среднем огне.

  4. Затем порциями опустить сахар помешивая, чтобы он хорошо растворился, довести массу до кипения, затем сделать маленький огонь и варить 20-25 минут, не более, помешивая чтобы не пригорело и иногда снимая пенку (ее у смородины очень мало).

  5. За 5 минут до готовности добавить кислоту, перемешать.

  6. Готовый джем сразу разлить по баночкам (выход 3 банки по 0.5 литра), укупорить, перевернуть вверх дном на 30 минут, затем перевернуть и оставить так до остывания.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Легостаева Алеся
Легостаева Алеся

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Задорожная Ксюша
Задорожная Ксюша

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

София Боташова
София Боташова

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

tediero2005
tediero2005

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Лободин Кристюша
Лободин Кристюша

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

zarudko_97
zarudko_97

Всем привет! Девочки приготовила receptle.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-aivy, ну очень классно, а главное быстро.

tserkovnikova_96
tserkovnikova_96

Приготовила джем из черной смородины по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Сибирякова Роза
Сибирякова Роза

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

zhenya
zhenya

Вот сейчас по Вашему рецепту, Ольга, делаю это чудо чудное;)

bochneva_91
bochneva_91

Очень популярно все расписано. Спасибо.

tengurori1973
tengurori1973

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

masha81
masha81

Джема из черной смородины просто супер, мои гости все были в восторге!!! Ольга, спасибо!

katarina87
katarina87

Ольга, это просто волшебный рецепт!

lyudmila81
lyudmila81

Попробовала приготовить джем из черной смородины.
Супер!!!
Спасибо Ольга!
Вы профи!

Коллекция похожих рецептов