От: lera73
Компот из винограда и слив - яркий и ароматный напиток, который всем придется по вкусу. Для вдохновления смотрела рецепт компота из груш и слив на зиму. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт компота, домашние рецепты, рецепты на зиму
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала компот из винограда и яблок. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Заготовленный на зиму компот из винограда и слив - невероятно красочный и ароматный напиток, созданный из дуэта темно-синих бархатных ягод и фруктов. Его с удовольствием пьют не только взрослые, но и дети. К тому же создается он буквально за полчаса, методом двойной заливки.
Самое главное - пробовать и виноград, и сливы на вкус, чтобы они не оказались кислыми, иначе придется добавлять большее количество сахарного песка. Лимонную кислоту можно заменить соком лимона, если ее нет в наличии, но щепотку такого сухого ингредиента желательно добавить, чтобы нивелировать сладость напитка. Сливы выбирайте сорта Венгерка - они не кислые на вкус и отлично держат форму при пропаривании.
Можно закупорить компот с фруктами, не вынимая из них косточки, но тогда сначала нужно пропаривать только сливы в течение 20 минут, затем добавлять виноград и пропаривать еще раз, лишь на третий раз заливая фрукты и ягоды кипящим сиропом.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Сливы тщательно промойте в воде, разрежьте ножом пополам и удалите косточки, при необходимости подрезая плоды.
С кистей оборвите ягоды винограда, также промойте их в воде.
Промойте банку и всыпьте в нее все подготовленные продукты.
Вскипятите воду и залейте ингредиенты в емкости кипятком так, чтобы он полностью их покрыл - для этого не обязательно заливать все 2,5-3 л кипятка в банку. Накройте жестяной крышкой, оставьте для пропаривания на 15 минут.
В кастрюлю всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту.
Смените крышку на банке, слейте сквозь нее горячую воду в кастрюлю с сахаром, добавьте еще горячей воды до примерного объема в 2,5 л. Вскипятите сироп.
Залейте кипящий сироп в банку с пропаренными ягодами и фруктами.
Закрутите банку с компотом с помощью ключа для консервации горячими крышками, проверьте заготовку на герметичность и дайте ей остыть в течение суток, затем переместите на хранение. Компот из винограда и слив на зиму готов.
Приятного вам зимой аппетита!
Компот
Рецепт компота из винограда
Комментарии к рецепту
Класс!
Приготовила компот из винограда и слив на зиму, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Я слабо разбираюсь в компоте из винограда и слив на зиму, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Я сделала компот из винограда и слив на зиму, все получилось очень даже..!
lera73, спасибо большое!!
Рецепт клубничного компота на зиму я уже пробовала, теперь еще приготовим компот из винограда и слив на зиму.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Lera73, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
По совету коллеги приготовила этот компот из винограда и слив на зиму.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Рецепт весьма кстати!
А я думала разбираюсь в приготовлении компота из винограда и слив на зиму:D:D, а здесь такое:)
Lera73, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Lera73…мой муж сошел с ума.
Просит сделать компот из винограда и слив на зиму на его работу, чтобы всем похвастаться.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили компот из винограда и слив на зиму вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)