Для вдохновления смотрела рецепт горбуши малосольной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт солений, праздничные рецепты
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала скумбрию малосольную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Закуска из малосольной сельди к празднику - самое то! Рецептов много, но у меня есть проверенный и очень правильный рецепт приготовления малосольной селедки - от и до, как говорится. Селедочка по этому рецепту получается как в пластиковых баночках в магазине - шикарная, невялая и в меру просоленная.
Из продуктов нужно взять: свежемороженую сельдь, листья лаврушки, горошек кориандра, соль, перец, репчатый лук, подсолнечное или оливковое масло и воду - для промывки тушек.
Селедочка размораживается естественным образом и подготавливается в разделке. Будем малосолить филе.
У рыбин отрезаются головы и хвосты, вспарываются животы. Внутренности удаляются, а серединка брюшек промывается от черноты холодной водой. Затем делается надрез по верхнему плавнику. Тушки делятся на две половины. При этом снимается кожица, а филе отделяется от костей.
Пласты сельди готовы к солению.
Они складываются в лоток друг на дружку. Каждый пласт филе посыпается солью, дополняется кориандром и перцем, а также лаврушкой.
Поверх пряного филе пойдет обильный слой репчатого лука, измельченного полукольцами.
Затем идет ароматное подсолнечное или оливковое масло (кому что нравится). Лоток закрывается и отправляется на сутки в холодильник.
Сельдь, соленная таким вот сразу готовым способом, получается восхитительной.
Готовые пласты формируются кусочками и выкладываются на сервировочное блюдо.
Оформите праздничную селедочку розочкой с лаймом, зеленью и ягодами клюквы или смородины. Гостям подача непременно придется по душе, а малосольная селедка - по вкусу.
Соления
Рецепт малосольной форели
Комментарии к рецепту
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала малосольную селедку для праздника для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Очень простой рецепт малосольной селедки для праздника, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть малосольной селедки для праздника из магазина.;)
Спасибо Вам, engangofr1985, за рецепты.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо!!!
малосольная селедка для праздника СУПЕР!!!
Я еще не делала малосольную селедку для праздника, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Готовила по рецепту receptle.ru/zagotovki/soleniya/malosolnaya-semga. Очень вкусно.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Я теперь просто обязана приготовить малосольную селедку для праздника
Готовила малосольную селедку для праздника точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Первый раз приготовила малосольную селедку для праздника!
engangofr1985-СУПЕР!!!
Необыкновенный рецепт малосольной селедки для праздника!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает малосольную селедку для праздника, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
+++,
муж в восторге))))))))))))