Малосольная селедка для праздника

От: engangofr1985

Для вдохновления смотрела рецепт горбуши малосольной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт солений,  праздничные рецепты

Рецепт малосольной селедки для праздника

Фото малосольной селедки для праздника

Готовим малосольную селедку для праздника

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 114 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала скумбрию малосольную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Сельдь свежемороженая - 2 тушки
  • Соль - 1-1,5 ст.л.
  • Перец - по вкусу
  • Кориандр - 5 г
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Подсолнечное масло - по вкусу
  • Вода - для промывки

Инструкция:

  1. Закуска из малосольной сельди к празднику - самое то! Рецептов много, но у меня есть проверенный и очень правильный рецепт приготовления малосольной селедки - от и до, как говорится. Селедочка по этому рецепту получается как в пластиковых баночках в магазине - шикарная, невялая и в меру просоленная.

  2. Из продуктов нужно взять: свежемороженую сельдь, листья лаврушки, горошек кориандра, соль, перец, репчатый лук, подсолнечное или оливковое масло и воду - для промывки тушек.

  3. Селедочка размораживается естественным образом и подготавливается в разделке. Будем малосолить филе.

    малосольная селедка для праздника
  4. У рыбин отрезаются головы и хвосты, вспарываются животы. Внутренности удаляются, а серединка брюшек промывается от черноты холодной водой. Затем делается надрез по верхнему плавнику. Тушки делятся на две половины. При этом снимается кожица, а филе отделяется от костей.

    малосольная селедка для праздника
  5. Пласты сельди готовы к солению.

    малосольная селедка для праздника
  6. Они складываются в лоток друг на дружку. Каждый пласт филе посыпается солью, дополняется кориандром и перцем, а также лаврушкой.

    малосольная селедка для праздника
  7. Поверх пряного филе пойдет обильный слой репчатого лука, измельченного полукольцами.

    малосольная селедка для праздника
  8. Затем идет ароматное подсолнечное или оливковое масло (кому что нравится). Лоток закрывается и отправляется на сутки в холодильник.

    малосольная селедка для праздника
  9. Сельдь, соленная таким вот сразу готовым способом, получается восхитительной.

    малосольная селедка для праздника
  10. Готовые пласты формируются кусочками и выкладываются на сервировочное блюдо.

    малосольная селедка для праздника
  11. Оформите праздничную селедочку розочкой с лаймом, зеленью и ягодами клюквы или смородины. Гостям подача непременно придется по душе, а малосольная селедка - по вкусу.

    малосольная селедка для праздника

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
enestom
enestom

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала малосольную селедку для праздника для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

solyil2001
solyil2001

Очень простой рецепт малосольной селедки для праздника, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть малосольной селедки для праздника из магазина.;)
Спасибо Вам, engangofr1985, за рецепты.

sofiya
sofiya

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

kira
kira

Спасибо!!!
малосольная селедка для праздника СУПЕР!!!

edoredi1990
edoredi1990

Я еще не делала малосольную селедку для праздника, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Саша Захарян
Саша Захарян

Готовила по рецепту receptle.ru/zagotovki/soleniya/malosolnaya-semga. Очень вкусно.

Таня Зайчук
Таня Зайчук

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Павлюченко Дана
Павлюченко Дана

Я теперь просто обязана приготовить малосольную селедку для праздника

gala
gala

Готовила малосольную селедку для праздника точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

heshela
heshela

Первый раз приготовила малосольную селедку для праздника!
engangofr1985-СУПЕР!!!

Александра Лисицин
Александра Лисицин

Необыкновенный рецепт малосольной селедки для праздника!!!

timoschuk_89
timoschuk_89

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает малосольную селедку для праздника, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

adoshka1987
adoshka1987

+++,
муж в восторге))))))))))))

Коллекция похожих рецептов