Малосольная скумбрия

Ингредиенты:

• Скумбрия — 3 шт.
• Вода — 1/2 л
• Соль — 6 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Черный перец горошком — 5 шт.
• Лавровый лист — 3-4 шт.
• Гвоздика — 3-5 шт.
• Кориандр — 1/2 ч.л.

Инструкция:

1. Взять 3 скумбрии.

2. Скумбрию помыть, головы удалить, выпотрошить.

   

3. В миске смешать соль, сахар и специи.

   

4. На дно глубокой миски высыпать половину смеси специй с солью.

   

5. Выложить рыбу спинками вниз.

   

6. Добавить вторую половину смеси специй с солью.

   

7. Залить остывшей кипяченой водой, так чтобы только скрывала рыбу.

   

8. Прикрыть крышкой и убрать в холодильник на 2 суток.

   

9. Готовую рыбу нарезать кусочками и выложить на блюдо с луком и зеленью, по вкусу сдобрить растительным маслом.

   

10. Малосольная скумбрия в домашних условиях готова. Можно подавать к столу. Эта малосольная скумбрия в домашних условиях займет достойное место как на праздничном столе, так и за вкусным домашним ужином с отварной картошечкой.

    

11. Приятного аппетита!