От: Овдейчук Евгения
Сейчас, как всем известно, качество соленой и копченой рыбы оставляет желать лучшего. По телевизору часто показывают страсти о том, как испорченную рыбу "коптят" жидким дымом или засаливают с большим количеством пряностей. Конечно же, мы не враги своему здоровью и не станем покупать такую дрянь, но что, если рыбки иногда хочется? Ну, конечно, нужно засолить самостоятельно! Ну а если Вы воспользуетесь этим рецептом, то получите безумно вкусную малосоленую скумбрию с настоящим копченым ароматом! Рецепт Валюши VikaSN, за который буду благодарна ей всю жизнь: Для вдохновления смотрела рецепт скумбрии малосольной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт солений, легкие рецепты
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сельдь соленую. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рыбу выпотрошить, хорошо помыть, положить в посуду для засолки. Туда же положить вымытый чернослив.
Воду довести до кипения. Добавить соль, сахар и чай. Кипятить пару минут. Остудить. Процедить. Залить рассолом рыбу и поставить в холодильник на 2-4 суток для засолки. Если рыба будет не полностью покрыта рассолом, то раз в 12 часов переворачивать рыбу.
Готовую рыбу смазать раст. маслом и порезать на кусочки. Хранить в емкости с плотно закрытой крышкой. Смачного!
Соления
Рецепт соленой горбушиСоления
Рецепт соленой семги
Комментарии к рецепту
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Овдейчук, что так же вкусно.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт соленой скумбрии с черносливом!
Наконец то сделала соленую скумбрию с черносливом- объедение!!!
Спасибо тебе, Овдейчук, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Вот вам хорошая идейка - семга соленая, спасибо автору!
Я сделаю на Новый год!
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Сегодня буду готовить!
Овдейчук, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Соленая скумбрия с черносливом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Делаю соленую скумбрию с черносливом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!