Семга соленая

От: Ваченкова Виктория

Любите бутерброды с красной рыбкой? Тогда смотрите, как приготовить семгу соленую. Она гораздо вкуснее и полезнее той, которую можно купить в магазине в вакуумной упаковке. Попробуйте! Для вдохновления смотрела рецепт сельди соленой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт солений, праздничные рецепты, простые рецепты

Фото семги соленой

Готовим семгу соленую

Время приготовления: 1140 мин
Порций: 10
Калорий: 57 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На завтрак, На полдник, На праздничный стол, Фуршет

Как вы сами убедитесь, в рецепте нет абсолютно ничего сложного. Нужно только выбрать качественную свежую рыбку, натереть ее специями и выждать время. Если хотите, можете добавить к сахару и соли измельченный укроп (можно брать и сушеный), а также черный молотый перец.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соленую селедку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Семга — 1-1,5 кг (филе)
Соль крупная — 2 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.

Инструкция:

Прежде всего хорошенько промываем рыбу и даем ей высохнуть (можно промокнуть бумажными полотенцами).2 Если в филе есть мелкие косточки, достаньте их пинцетом. Кожу не трогайте, она не позволит рыбе пересохнуть.
Если кусок филе крупный, можете разрезать его на несколько частей.
Смешайте сахар с солью, хорошо натрите смесью филе рыбы и уложите его мякотью вниз в эмалированную посуду.
Емкость с рыбкой затяните пленкой (не туго, чтобы можно было поставить пресс). Отправьте рыбу под гнетом в холодильник на время от 12 до 24 часов. Крупный кусочек засаливается сутки.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

usovich_89

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы семгу соленую готовили 5 получила т.к. всё знала)))

kreusova_70

Бесподобный рецепт семги соленой!!!
Все получилось, спасибо, Ваченкова!!!

lyashok_97

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

serinde

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

typusyak_84

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Марианна Потока

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить капусту соленую. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

Инга Шиблиева

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

zinka93

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

adoshka

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

sinec1992

Ваченкова!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!