От: Ткачева Тома
На сайте есть рецепт лимонных цукатов, процесс приготовления очень похож, но в моем рецепте есть небольшие отличия =) Для вдохновления смотрела рецепт апельсиновых цукатов для пирога. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт варенья, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, варенье из сливы, варенье из апельсинов
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала варенье из вишни без косточек. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
С апельсина снять кожуру. Нарезать на тоненькие полоски. Белый внутренний слой снимать не нужно.
Залить холодной водой, так чтобы только вода закрывала корочки. Довести до кипения и варить 20 минут. Воду слить и залить холодной водой. Такую процедуру повторить еще 4 раза (в общем сложности варить 5 раз по 20 минут). В последнюю варку добавить щепотку соли.
В кастрюлю всыпать 1 стакан сахара, влить 0,5 стакана воды и 0,5 ст. л. сливочного масла.
Добавить корочки.
Довести до кипения.
Варить около 1,5 часов на среднем огне пока корочки почти полностью не впитают сироп. После 1 часа варки обязательно потом следить, чтобы корочки не подгорели и имели красивый апельсиновый цвет. По необходимости время варки может быть сокращено.
Откинуть корочки на дуршлаг чтобы стек лишний сироп.
На поднос высыпать 0,5 стакана сахара, выложить аккуратно в один слой цукаты и аккуратно их обвалять в сахаре. Оставить подсыхать на 2-3 часа не меньше.
После переложить в стеклянную баночку для хранения. Получаются как мармеладки, очень вкусные! Приятного аппетита!
Варенье
Рецепт цукатов из тыквы
Комментарии к рецепту
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Ткачева! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
ОО, мой любимы рецептик цукатов из апельсиновых корочек
Красиво, вкусно, класс просто!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт спасительного джема из апельсиновых корок - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить цукатов из апельсиновых корочек.
Ткачева, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Ткачева, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить цукаты из апельсиновых корочек по этому простому рецептику.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.