Варенье из слив без воды

Ингредиенты:

• Сливы — 1,5 кг
• Сахар — 800-900 г
• Грецкий орех — 100 г
• Корица — 1 ст.л.

Инструкция:

1. Если вы хотите приготовить варенье из слив без воды в домашних условиях, в первую очередь нужно выбрать мягкие свежие сливы. Если вы купите слишком жесткие сливы, есть риск их переварить или что варенье получится слишком густым. Итак: 1. Сливы промываем в миске с холодной водой несколько раз. Воду выливаем.

2. Отделяем косточки от мякоти. 3. Засыпаем в миску сахар и корицу. 4. Все тщательно размешиваем, ставим на плиту. Доводим массу до кипения и варим до размягчения. 5. В это время можно заняться грецкими орехами, периодически помешивая сливовое пюре. Грецкий орех ошпариваем кипяченой водой или оставляем в ней на некоторое время. Ножом избавляемся от кожуры, которая дает горечь. 6. Готовую смесь переливаем в миску, где взбиваем блендером до состояния однородной массы. Получившееся пюре доводим до кипения. 7. Бросаем в него грецкий орех, сыпем корицу и перемешиваем. Варим около часа-полутора. Время от времени помешиваем массу. 8. Теперь можно подавать варенье к столу (когда оно остынет) либо отправить его на хранение в банке.