Колбаса домашняя
От: pengend
На Украине обязательным атрибутом рождественских праздников является домашняя колбаса. Вариантов ее приготовления множество, особенно вкусна колбаса приготовленная в печи, но даже в условиях городской квартиры можно приготовить это великолепное блюдо. Для вдохновления смотрела рецепт питы домашней. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт закусок, домашние рецепты, домашние закуски, колбаса
Фото колбасы домашней
Готовим колбасу домашнюю
- Время приготовления: 9 ч 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 146 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашнюю пиццу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- мясо - 1 кг
- свинина - 700 шт.
- говядина - 300 шт.
- горчица - 1 ст.л.
- чеснок - 1 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
- кишки - по вкусу
Инструкция:
-
Кишку натягиваем на насадку, формируем колбасу. Разогреваем духовку до 200 градусов. Берем форму с решеткой, но в идеале (я делаю так) режем вишневые веточки и из них формируем решетку в форме. Поливаем ветки водой и выкладываем колбасу, предварительно завязав края и проколов колбасу иглой по всей длине. При 200 градусах держим 10 минут, а затем убавляем огонь и печем до готовности (время зависит от толщины колбасы). Время от времени поливаем соком, если мало, доливаем воды. Главное не пересушить колбасу.
-
Мясо перекрутить на мясорубке не очень крупно. Добавить горчицу, чеснок, пропущенный через пресс, соль, молотый перец. Влить немного кипяченной воды, чтобы фарш был сочным. Оставить на пол часа.
-
Для приготовления колбасы нужна специальная насадка, она, как правило, прилагается.
Комментарии к рецепту
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Какая красота…
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы колбасу домашнюю готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Можете прокомментировать домашнюю солянку?
Ухтышка какой рецепт колбасы домашней!!!!!!!
слюни текут рекой
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Таким способом обязательно попробуем приготовить колбасу домашнюю! спасибо!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Pengend, спасибо.
Приготовила колбасу домашнюю.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)