Новогодняя закуска дракончик

Ингредиенты:

• Яйцо куриное (вареное) 2 шт.
• Укроп 1 пуч
• Сельдь (филе- кусочки) 2 шт.
• Сливочный сыр (Альметте) 1-1,5 ч.л.
• Лук репчатый (по вкусу)
• Перец болгарский (красныйдля украшения)
• Петрушка (листочки для украшения)
• Огурец (свежий или маринованный кожица, для украшения)
• Икра красная (или вареная морковь для украшения)
• Перец черный (молотый и горошком)
• Салат листовой (или пекинская капуста для украшения)

Инструкция:

1. Кол-во продуктов на две порции. У яиц срезать верхушку, вынуть желток.

2. Готовим начинку: Смешать 2 кусочка мелко порезанной сельди (у меня сельдь

   

3. Нафаршировать яйца салатом из сельди.

   

4. Яичные желтки смешать с мелко порезанной зеленью укропа (1 ст. л.).

   

5. Добавить сливочный сыр (можно заменить небольшим количеством сметаны или майонеза), перемешать, масса должна быть не жидкой, но и не рассыпчатой.

   

6. Из полученной массы формируем головы дракончиков.

   

7. Фаршированное яйцо ставим в подставочку для яиц (если делаете большое количество, удобно использовать подставку для пасхальных яиц), сверху ставим голову дракончика. Из листочков петрушки делаем носик, из икринок или маленьких кусочков моркови- носик (ноздри).

   

8. Из кусочков болгарского перца делаем язычок и гребешок, из кожицы огурца и горошин черного перца-глазки, из листика салата или пекинки -крылья (вставить сзади в подставочку для яйца или закрепить половинкой деревянной зубочистки.

   

9. Закуска готова! Приятного аппетита!