Омлет с баклажаном и кабачком

От: bartkevich_92

Для вдохновления смотрела рецепт омлета с кабачком и зеленью. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт омлета, закуска из яиц, закуска из лука, закуска из кабачков, закуски из баклажанов

Фото омлета с баклажаном и кабачком

Готовим омлет с баклажаном и кабачком

Время приготовления: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 366 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала омлет с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

яйца куриные 2 шт.
сливки молочные 3 ст.л.
сыр (натертый) 4 ст.л.
кабачки 50 г
баклажаны 70 г
лук (зеленый) 1 шт.
укроп 1 веточка
соль 1 по вкусу
перец 1 по вкусу

Инструкция:

Небольшой баклажан и половину кабачка нарезать кубиком. Немного посолить.
Яйца разболтать вместе со сливками. Поперчить.
Добавить натертый на мелкой терке сыр. Перемешать. Если хотите посолить, то делайте это с осторожностью, ведь сыр уже имеет соль.
Кабачки и баклажаны обжарить до румяной корочки.
Залить яично-сырной массой.
Зеленый лук и укроп нарезать. Присыпать омлет зеленью и накрыть сковороду крышкой. Убавить огонь и готовить омлет, пока яйца не схватятся, и сыр не расплавится.
Дать немного остыть, нарезать кусочками и подать на стол. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

khimach_78

Bartkevich_92, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Бочнева Анюша

Bartkevich_92, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

alesya88

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Алиева Танечка

Спасибо за вкусный и красивый рецепт омлета с баклажаном и кабачком!

tongo

Как красиво!

maiya71

Последнее время увлеклась омлетом по-тайски, моим нравится.

itillilin

Замечательный рецепт, омлет с баклажаном и кабачком получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

nisofise1980

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с омлетом с баклажаном и кабачком много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.