Омлет с огурцами

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 3 шт.
• Огурец свежий - 70 г
• Молоко - 100 мл
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу

Инструкция:

1. Омлет с огурцом - блюдо для некоторых, возможно, даже экзотическое. У меня в арсенале есть несколько блюд с жареными огурцами, поскольку нам огурцы в жареном виде очень нравятся.

2. Я по-разному готовлю это блюдо. Могу просто обжарить огурцы с луком и добавить яйца. Но чаще всего я взбиваю яйца с молоком и заливаю полученной смесью жареные огурцы. Получается более празднично, что ли.

3. Подготовим все продукты по списку.

4. Лук репчатый очистим и нарежем полукольцами.

   

5. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем лук минут 5-7, до мягкости.

   

6. Огурец свежий нарежем сначала кружочками, а затем кружочки нарежем соломкой.

   

7. Добавим огурцы в сковороду к луку и жарим овощи еще 5-7 минут - до мягкости огурцов.

   

8. В процессе обжарки посолим овощи и добавим черный молотый перец.

   

9. Если вы решите пожарить просто яйца, то самое время вбить их в сковороду и размешать вилкой. Как только белок схватится, блюдо готово.

10. Если же вы решите залить огурцы яично-молочной смесью, то давайте ее сначала приготовим. Для этого в миску вобьем яйца, вольем молоко. Добавим соду, соль и черный молотый перец.

    

11. Венчиком взобьем слегка яйца с молоком.

    

12. Заливаем полученной смесью жареные огурцы с луком. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо еще 5-6 минут.

    

13. Омлет с огурцами готов.

    

14. Приятного аппетита!