Паштет из кабачков с грибами

От: Евгения Полывяная

Это очень вкусно, нежно, свежо! Всем советую приготовить! Съедается мгновенно! Прекрасно подойдет и на праздничный стол и на пикник. Или просто к обеду или завтраку! Для вдохновления смотрела рецепт паштета из лосося. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт паштетов, рецепты на ужин, закуска из лука, простые рецепты, закуски с грибами, закуска из шампиньонов, закуска из кабачков

Фото паштета из кабачков с грибами

Готовим паштет из кабачков с грибами

Время приготовления: 40 мин
Порций: 10
Калорий: 53 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Способ приготовления: Жарить
Повод: Ужин, 23 февраля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из куриной печени с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

кабачок 400 г
грибы шампиньоны 300 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зуб
соевый соус 2 ст.л.
сыр творожный сливочный 100 г
растительное масло для жарки по вкусу
мускатный орех молотый 1 щеп
чёрный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
тимьян по вкусу
зелень укропа по вкусу

Инструкция:

Кабачок очистить от кожуры и семян. Посолить и дать постоять 30 минут.
Лук порезать полукольцами и спассеровать на растительном масле 2 минуты. Добавить к нему морковь на крупной терке и грибы резаные. Перемешать.
Добавить соевый соус и сухие специи, так как грибы в самом начале приготовления хорошо впитывают ароматы и вкусы. Жарить до испарения жидкости, периодически перемешивая. Остудить.
Кабачки отжать от лишней воды и обжарить на сковороде с минимальным кол-вом масла несколько минут. Добавить чеснок через пресс и измельченный укроп. Остудить.
Кабачки и овощи с грибами измельчить в блендере. Добавить творожный сыр и перемешать до однородного состояния.
Подавать с черным хлебом и свежими томатами! Приятного аппетита!