Горячие роллы темпура

Ингредиенты:

• водоросли нори
• круглый рис
• креветки
• майонез
• 1 яйцо
• мука
• соль
• рафинированное растительное масло

Инструкция:

1. Для начала сварите рис. Для этого промытый рис залейте водой (на 200 г крупы возьмите примерно 250 г жидкости). После закипания варите кашу на медленном огне, накрыв крышкой, примерно 15 мин Затем снимите кастрюльку с огня и оставьте настаиваться еще на 15 мин, не открывая.

2. Распределите теплый рис по нори, оставив свободным дальний край шириной 1-2 см. Выложите в линию отварные и очищенные креветки, расположив рядом полоску майонеза. Осторожно скрутите нори в упругий валик, свободный от риса край слегка смочите водой и заклейте полученный ролл.

3. Взбейте яйцо, добавьте в него немного теплой воды и муку (столько, чтобы получилось довольно густое тесто, как для оладий). Немного посолите полученную массу.

4. Обмакните в тесто ролл и обжарьте его до золотистого цвета на достаточно сильном огне. Немного остудите его и разрежьте на равные части. Приятного аппетита!