Мясной, слоеный рулет

От: marianna74

Очень вкусно, ароматно и вполне доступно. Для вдохновления смотрела рецепт слоеного рулета с маковой начинкой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт рулетов, праздничные рецепты, закуска из яиц, простые рецепты, закуски на праздничный стол

Фото мясного, слоеного рулета

Готовим мясной, слоеный рулет

Время приготовления: 1 ч 40 мин
Порций: 8
Калорий: 116 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой
Способ приготовления: Выпекать
Повод: Завтрак, Семейный праздник

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулет мясной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

куриная грудка без кожи 600 г
колбаса или ветчина 200 г
свиная копченая грудинка 500 г
яйца свежие 3 шт.
сыр голландский 200 г
сметана 20% 2 ст.л.
мука белая высшего сорта 1 ст.л.
паприка молотая 4 ч.л.
соль и перец по вкусу

Инструкция:

Грудку нарезать на тонкие пласты, слегка отбить через пленку, посолить, поперчить. У меня есть, для этой цели, специальное приспособление с ножами.
Так же, тонкими пластами, нарезать бекон. См. ниже. Ветчину нарезать на брусочки.
Яйца взбить. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать. Если сыр не соленый, чуть подсолить, добавить муку, перемешать. Любую подходящую форму (можно взять судок для холодца), выстелить фольгой, разложить полоски грудинки. Все неровности к верху. Вот так. Ну, если готовая нарезка-дело другое, там все ровненько.
Укладываем слоями курицу и ветчину, промазывая сырной смесью.
Накрыть свисающими концами Самый верхний слой смазать сметаной или майонезом, посыпать паприкой.
Закрыть фольгой. Ставим в нагретую до 170 C духовку и запекаем в 40 минут. За 10 минут до конца, открыть фольгу и дать зарумяниться. Готовое блюдо охладить, поставить в холодильник под пресс на ночь.
Затем вынуть из формы. Нарезать на пласты. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!