Сушки, запеченные с мясным фаршем

Ингредиенты:

• сушки 200 г
• сыр твердый (я брала "Гауда") 100 г
• молоко или вода для замачивания сушек
• майонез
• растительное масло
• курица (или свинина + говядина) 200 г
• майонез 1 ст.л.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• зелень петрушки, укропа
• соль
• свежемолотый перец

Инструкция:

1. Сушки положить в миску и залить молоком или водой (сушки должны быть полностью покрыты жидкостью, но если жидкости недостаточно, их можно периодически перемешивать). Оставить набухать на 10-15 минут (сушки должны немного набухнуть, но не размокнуть).

2. Приготовить начинку. Мясо прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нарубить или пропустить через чесночный пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук 4 минуты. Затем аккуратно выложить лук из сковороды и переложить его в миску. На той же сковороде небольшими порциями обжарить куриный фарш. Соединить фарш и обжаренный лук и прокрутить на мясорубке или снова измельчить в блендере. К фаршу добавить: чеснок, зелень, майонез, соль, перец.

3. Фарш хорошо перемешать. Противень смазать маслом и выложить на него сушки.

   

4. На каждую сушку положить немного фарша в виде небольшой горки.

   

5. Полить сушки майонезом (по-желанию) и посыпать тертым сыром.

   

6. Запекать в течение 15-20 минут в нагретой до 180 С духовке (этого времени достаточно, но я держала немного дольше, поэтому сушки получились более румяными).

   

7. Приятного Вам аппетита!