Картофельная запеканка с овощами-микс и мясным фаршем

Ингредиенты:

Пюре из картофеля и цветной капусты

• 400 г цветной капусты
• 600 г картофеля
• 2 ст.л. сливочного масла
• Соль

Инструкция:

1. Подготовьте одну большую или несколько маленьких форм для запекания, смажьте стенки сливочным маслом.

2. Цветную капусту разделить на соцветия, картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. Овощи положить в кастрюлю, залить холодной водой и посолить. Довести до кипения и варить до готовности около 10-15 минут. Слить тщательно, добавить сливочное масло и размять толкушкой.

3. Разогреть духовку до 200 градусов. Очистить морковь и петрушку, вымыть и натереть на терке. В большой сковороде или толстодонной кастрюле растопить масло, положить морковь и петрушку, добавить щепотку соли и щепотку сахара, обжаривать в течение 2 3 минут.

4. Добавить мясо и жарить на большом огне со всех сторон, приправить солью, перцем, сладким и острым, соевым соусом, Ворчестерским соусом, медом или сахаром.

5. Добавить помидоры и тушить на среднем огне в течение приблизительно 25 минут или до загустения соуса. Если необходимо, приправить солью и перцем.

6. Добавить слитую фасоль и тушить около 2 минут.

7. Выложить мясо-овощной слой в форму для запекания, сверху выложить пюре из цветной капусты и картофеля, сверху можно положить стружку из сливочного масла. Выпекать около 20 минут, пока края слегка не подрумянится