Картофельная запеканка с овощами-микс и мясным фаршем

От: vasilina

В данном рецепте я заменила половину картофельного пюре на пюре из цветной капусты. Попробуйте - это так же вкусно и кроме того, более полезно! Для вдохновления смотрела рецепт запеканки картофельной с фаршем. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   несложный рецепт запеканок,  рецепты на ужин,  картофельная запеканка,  запеканка с фаршем,  мясная запеканка

Рецепт картофельной запеканки с овощами-микс и мясным фаршем

Фото картофельной запеканки с овощами-микс и мясным фаршем

Готовим картофельную запеканку с овощами-микс и мясным фаршем

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 90 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
  • Способ приготовления: Варить~0~Запекать~0~Тушить
  • Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Ужин

Вместо вышеуказанных овощей можете взять свои любимые резаные овощи на выбор.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельную запеканку с грибами и фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #2 моркови
  • 1 корень петрушки
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 800 г мясного фарша
  • 2 ч.л. сладкой паприки
  • 1/2 ч.л. красного жгучего перца
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. Вустерширского соуса
  • 1 ч.л. меда или сахара
  • 400 г банка обесшкуренных нарезанных помидоров
  • 1 банка (400 г) красной фасоли

Пюре из картофеля и цветной капусты

  • 400 г цветной капусты
  • 600 г картофеля
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • Соль

Инструкция:

  1. Подготовьте одну большую или несколько маленьких форм для запекания, смажьте стенки сливочным маслом.

  2. Цветную капусту разделить на соцветия, картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. Овощи положить в кастрюлю, залить холодной водой и посолить. Довести до кипения и варить до готовности около 10-15 минут. Слить тщательно, добавить сливочное масло и размять толкушкой.

  3. Разогреть духовку до 200 градусов. Очистить морковь и петрушку, вымыть и натереть на терке. В большой сковороде или толстодонной кастрюле растопить масло, положить морковь и петрушку, добавить щепотку соли и щепотку сахара, обжаривать в течение 2 3 минут.

  4. Добавить мясо и жарить на большом огне со всех сторон, приправить солью, перцем, сладким и острым, соевым соусом, Ворчестерским соусом, медом или сахаром.

  5. Добавить помидоры и тушить на среднем огне в течение приблизительно 25 минут или до загустения соуса. Если необходимо, приправить солью и перцем.

  6. Добавить слитую фасоль и тушить около 2 минут.

  7. Выложить мясо-овощной слой в форму для запекания, сверху выложить пюре из цветной капусты и картофеля, сверху можно положить стружку из сливочного масла. Выпекать около 20 минут, пока края слегка не подрумянится

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
hinyeduly
hinyeduly

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать картофельную запеканку с овощами-микс и мясным фаршем к домашнему празднику.

alsu87
alsu87

Vasilina, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

1stlife
1stlife

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

morushkevich_92
morushkevich_92

Я приготовила сегодня картофельную запеканку с овощами-микс и мясным фаршем, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, vasilina!

Анюта Югай
Анюта Югай

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Марианна Дударь
Марианна Дударь

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить тыквенно-картофельную запеканка. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

mutirisi
mutirisi

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Коллекция похожих рецептов