Сытная яичница на тостах

Ингредиенты:

• колбаса 4-5 кусков
• хлеб 2 куска
• яйца 2 шт.
• помидоры 1 шт.
• молоко 2 ст.л.
• масло растительное 1 ст.л.
• петрушка 2 веточки
• перец черный молотый
• соль

Инструкция:

1. Порезать колбасу на мелкие кубики. Обжарить несколько минут на небольшом огне. Порезать помидоры и положить к колбасе. Готовить еще 60 секунд. Измельчить петрушку положить в сковороду, размешать.

2. Разбить в посуду яйца, налить молоко, насыпать перец, соль. Размешать вилкой. Вылить смесь в сковороду, помешивать лопаткой. Яйца схватятся за минуту. Обжарить в тостере несколько кусочков хлеба, выложить яичницу, получается вкусная яичница на тостах.