Закуска из помидоров с луком на зиму

От: bystrova_81

Чтобы разнообразить пищу в холодное время года, предлагаю приготовить оригинальную и вкусную закуску из помидоров и лука, которая добавит обыденным блюдам аромат, вкус и яркие краски лета. Для вдохновления смотрела рецепт закуски из баклажанов на зиму. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт закусок, рецепты на ужин, закуска из лука, закуска из помидор, рецепты на зиму

Рецепт закуски из помидоров с луком на зиму

Фото закуски из помидоров с луком на зиму

Готовим закуску из помидоров с луком на зиму

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 280 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Консервированные салаты и закуски с помидорами всегда обладают отличным вкусом и не оставляют равнодушным ровным счетом никого. В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить закуску из помидоров с луком на зиму. Для приготовления нужно брать плотные помидоры, чтобы при стерилизации они сохранили хорошую форму. Лук с чесноком придают остро-сладкую нотку, а хорошо сбалансированный маринад делает закуску пикантной и очень вкусной. Хранится она хорошо даже при комнатной температуре, благодаря уксусу и стерилизации. Закуску из помидоров с луком можете подавать на обед или ужин в качестве дополнения к вашему любимому гарниру.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икорную закуску. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Помидоры — 4-5 шт.
Лук репчатый — 3-4 шт.
Петрушка — 1 Пучок
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Вода — 500 мл
Уксус — 1 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ст.л.

Инструкция:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук и чеснок. Хорошо помойте все овощи.
Лук порежьте полукольцами, помидоры - колечками по полсантиметра толщиной. Нарубите мелко петрушку.
В стерилизованную пол-литровую банку выложите овощи слоями: 1-й - кружочки помидоров; 2-ой - полукольца лука и порезанный кусочками чеснок; 3-й - мелко порубленная петрушка; 4-й - помидоры.
В кастрюле соедините воду, соль и сахар, доведите до кипения и несколько минут прокипятите. Потом добавьте уксус и залейте горячим маринадом подготовленные овощи. Затем поставьте банку в кастрюлю с водой для стерилизации. На дно обязательно положите полотенце, чтобы дно банки не касалось дна кастрюли. Пол-литровые банки стерилизуйте 10-12 минут с момента закипания воды.
Плотно закупорьте банки. Переверните и укутайте до полного остывания. Закуска из помидоров с луком готова.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

vasilisa71

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

sofya

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Даша Степченко

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

estoutesi2003

Bystrova_81, спасибо за рецепт закуски из помидоров с луком на зиму! Обязательно приготовлю :)

shorina_87

Посмотрите рецепт щедрой закуски, не пожалеете.

Ира Брюханова

Это, реально, вкуснотища.

rasta

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

aleksandra

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

ksyukha98

Хороший рецепт. Спасибо