Заварной крем для медового торта

От: akabarry1983

Заварной крем, описанный в этом рецепте, довольно прост в приготовлении и идеально подходит не только для медового торта, но и для сборки любых других десертов в целом и тортов в частности. Для вдохновления смотрела рецепт заварного крема без яиц. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт заварного крема для медового торта

Фото заварного крема для медового торта

Готовим заварной крем для медового торта

  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 414 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Как приготовить заварной крем, пошагово описано ниже. Некоторые особенности в приготовлении: тщательно перемешайте сухие ингредиенты с желтками. Молоко вливайте очень аккуратно, чтобы не свернулись яйца. Готовый крем можно пропустить через сито, что добиться "шелковистой "текстуры и избавиться от самых мельчайших комочков.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сырный крем для торта. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 200 г
  • Мука — 40 г
  • Яйца — 4 шт. (желтки)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Ванилин — 5 г

Инструкция:

  1. Нагрейте молоко в кастрюле, оно должно стать горячим, но не доводите его до кипения.

  2. Сделайте яично-сахарную основу: в миске взбейте сахар, муку и соль. Добавьте желтки в смесь из сухих ингредиентов и тщательно перемешайте. Должна получиться густая паста.

  3. Добавьте молоко к яичной смеси. Молоко необходимо добавлять небольшими порциями, чтобы не допустить свертывания яиц. Налейте немного молока и взбейте до однородного состояния, затем еще немного молока и т. д.

  4. После того как вы введете все молоко, получившуюся массу нужно поставить на плиту. Лучше всего смесь нагревать на водяной бане, таким образом вы не допустите закипания крема и он не подгорит. Нагревайте смесь на плите и все время помешивайте, пока крем не загустеет.

  5. Готовый крем снимите с плиты, добавьте ванилин. Остудите и используйте готовый десерт в качестве самостоятельного десерта, для сборки торта или наполнения пирожных.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
dariya
dariya

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо akabarry1983 за отличные и простые рецепты!

irisha
irisha

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Полтарацкая Нютка
Полтарацкая Нютка

Какая у Вас Фантазия!!!

aneani
aneani

А я сделала заварной крем для медового торта, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

alsu87
alsu87

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Ануфриенко Юлия
Ануфриенко Юлия

Akabarry1983!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Аня Каликина
Аня Каликина

А я посматриваю на рецепт http://receptle.ru/deserty/krem/kokosovy-zavarnoi-krem, интересно услышать ваши отзывы.

Кляцевич Алла
Кляцевич Алла

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

udikova_99
udikova_99

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

lyudmila81
lyudmila81

Бесподобный рецепт заварного крема для медового торта!!!
Все получилось, спасибо, akabarry1983!!!

Руденкова Олеся
Руденкова Олеся

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

nyuta81
nyuta81

Делала заварной крем для медового торта на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Гаврилина Настасья
Гаврилина Настасья

Заварной крем для медового торта для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

mikitko_97
mikitko_97

Делала заварной крем для медового торта уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Коллекция похожих рецептов