Заварной крем, описанный в этом рецепте, довольно прост в приготовлении и идеально подходит не только для медового торта, но и для сборки любых других десертов в целом и тортов в частности. Для вдохновления смотрела рецепт заварного крема без яиц. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Как приготовить заварной крем, пошагово описано ниже. Некоторые особенности в приготовлении: тщательно перемешайте сухие ингредиенты с желтками. Молоко вливайте очень аккуратно, чтобы не свернулись яйца. Готовый крем можно пропустить через сито, что добиться "шелковистой "текстуры и избавиться от самых мельчайших комочков.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сырный крем для торта. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Нагрейте молоко в кастрюле, оно должно стать горячим, но не доводите его до кипения.
Сделайте яично-сахарную основу: в миске взбейте сахар, муку и соль. Добавьте желтки в смесь из сухих ингредиентов и тщательно перемешайте. Должна получиться густая паста.
Добавьте молоко к яичной смеси. Молоко необходимо добавлять небольшими порциями, чтобы не допустить свертывания яиц. Налейте немного молока и взбейте до однородного состояния, затем еще немного молока и т. д.
После того как вы введете все молоко, получившуюся массу нужно поставить на плиту. Лучше всего смесь нагревать на водяной бане, таким образом вы не допустите закипания крема и он не подгорит. Нагревайте смесь на плите и все время помешивайте, пока крем не загустеет.
Готовый крем снимите с плиты, добавьте ванилин. Остудите и используйте готовый десерт в качестве самостоятельного десерта, для сборки торта или наполнения пирожных.
Комментарии к рецепту
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо akabarry1983 за отличные и простые рецепты!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Какая у Вас Фантазия!!!
А я сделала заварной крем для медового торта, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Akabarry1983!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
А я посматриваю на рецепт http://receptle.ru/deserty/krem/kokosovy-zavarnoi-krem, интересно услышать ваши отзывы.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Бесподобный рецепт заварного крема для медового торта!!!
Все получилось, спасибо, akabarry1983!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Делала заварной крем для медового торта на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Заварной крем для медового торта для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Делала заварной крем для медового торта уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.