Заварной крем используется хозяйками для приготовления изысканных и вкуснейших десертов. Есть классический рецепт приготовления, однако предлагаем попробовать, как приготовить заварной крем без яиц. Для вдохновления смотрела рецепт быстрого ванильного заварного крема. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт крема, праздничные рецепты
Крем получается с особой воздушной и нежной текстурой, очень вкусным и нечем не уступает классическому рецепту с яйцами. Такой крем используют для приготовления торта Наполеон, блинного торта, и многих других десертов. Он очень легко готовится и обладает теми же свойствами, что и традиционный. Попробовав его один раз, уже не вернетесь к обычному.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала французский заварной крем cr me patissiere. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Первым делом достаем из холодильника масло, нарезаем его кубиками перекладываем в тарелку и посыпаем ванилью, оставляем при комнатной температуре до размягчения (ни в коем случае не подогреваем его).
2. В сотейник насыпаем сахар, вливаем пол стакана воды, отправляем на огонь и подогреваем, все время помешивая до растворения крупинок сахара.
3. В отдельную миску насыпаем муку, заливаем половиной стакана воды и перемешиваем. Тонкой струйкой вливаем смесь в сахарную воду и все время помешиваем. Варим все до состояния густой сметаны, после чего убираем с огня и остужаем до 50 градусов.
4. Вливаем остывшую массу к размягченному маслу с ванилью и миксером взбиваем до появления пышной белой массы. Готовый крем получается воздушным и легким. Используем его для приготовления десертов, наслаждаемся.
Крем
Рецепт крема-чиза
Комментарии к рецепту
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
У меня получилось прям как на фотографии:)
Очень понравился состав заварного крема без яиц, все отлично должно сочетаться!
Lyuda …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Попробовала приготовить заварной крем без яиц.
Супер!!!
Спасибо lyuda!
Вы профи!
Я тоже заприметила заварной крем без яиц, да пока еще руки не дошли.
И как у тебя все получается??? Я пока пробую кокосовый заварной крем приготовить.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.