Для вдохновления смотрела рецепт виноградного мороженого. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото мятного мороженого с зеленым мармеладом
Да, и десерт может быть зеленым! Особенно если он летний. Woman's Day предлагает изысканное лакомство из мяты - гурманы будут довольны.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мороженое джандуйя. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Да, и десерт может быть зеленым! Особенно если он летний.
Изысканное лакомство из мяты - гурманы будут довольны.
Свежую мяту перебрать, помыть, откинуть на сито - обсушить.
Залить сливками 20%, поставить нагревать и в момент закипания убрать с плиты, дать сливкам чуть-чуть остыть и снова нагреть.
Повторить процедуру еще 2 раза, пока сливки не обретут пастельно-мятный оттенок.
Мятные сливки полностью остудить, хорошо отжать, чтобы мята максимально отдала аромат сливкам.
Мятные сливки взбить с желтками и сахарной пудрой, поставить массу на водяную баню - приготовить густой мятный крем.
Печенье раскрошить.
В мятный сироп влить лимонно-мятный сок, нагреть до кипения, аккуратно в горячей смеси растворить агар-агар, вылить массу в широкую плоскую тарелку и дать ей полностью остыть.
Готовый мятный мармелад разрыхлить вилкой.
Жирные сливки 33% максимально остудить, взбить холодным венчиком до устойчивых пиков.
Заварной мятный крем на желтках смешать с взбитыми сливками, добавить крошку печенья и мятный мармелад.
Вылить мороженое в герметичный контейнер, поставить в морозилку и через 40 минут аккуратно перемешать.
Повторить процедуру 2-3 раза через каждые 40-50 минут.
Для подачи из готового мороженого порцевателем сформовать шарики, посыпать крошкой печенья и украсить веточкой свежей мяты.
Мороженое
Рецепт ванильного мороженогоМороженое
Рецепт мороженого sheridans
Комментарии к рецепту
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Рецепт весьма кстати!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Я с дочкой делаем мятное мороженое с зеленым мармеладом. Довольно вкусно выходит :)
Искала рецепт мятного мороженого с зеленым мармеладом и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Inka85, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт мятного мороженого с зеленым мармеладом.
Надо будет сделать шоколадно-мятное мороженое. Должно получиться классно.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Inka85, ты сама их придумала рецепт мятного мороженого с зеленым мармеладом?
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Inka85!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем мятное мороженое с зеленым мармеладом пробовать))))
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Первый раз сделала сама мятное мороженое с зеленым мармеладом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!