Козунак

Ингредиенты:

• дрожжи свежие - 40 г
• молоко - 200 мл
• масло растительное - 1 стак.
• изюм - по вкусу
• лимоны - 1 шт.

Инструкция:

1. Растворить чуть теплое молоко с 1 ст. л.сахара, щепоткой соли, 2 ст. л.муки, добавить дрожжи, оставить на 20 минут.

2. Тем временем взбить яйца, сахар, цедру лимона и растительное масло.

   

3. Просеять муку несколько раз (3-4), затем в миску с яйцами добавить муку и подошедшие дрожжи. Растопить сливочное масло. Замесить тесто, переодично подливая понемногу растопленное масло, месить минут 10-15. Затем емкость с тестом поставить в теплое место или на кастрюлю с теплой водой. Дать подняться несколько раз.

   

4. Тесто разделить на две части, каждую часть на три.

   

5. Сплести косу. Затем со второй частью теста проделать тоже самое.

   

6. Уложить в форму, смазанную слив. маслом, можете сделать косу, а потом ее уложить в форме круга.

   

7. Обильно смазать желтком, присыпать сахаром (+можно орешками), вобщем дополнительно украсить по желанию.

   

8. Дать подняться в форме, выпекать при 180 С, около 1 часа, но я проверяла готовность зубочисткой.