Пасхальный кулич на желтках с ванилью

От: seladl

Для вдохновления смотрела рецепт пасхального кулича. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт пасхального кулича на желтках с ванилью

Фото пасхального кулича на желтках с ванилью

Готовим пасхальный кулич на желтках с ванилью

  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 9
  • Калорий: 850 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сеялка для муки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кулич пасхальный наливной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 900 г
  • Сахар 250 г
  • Молоко 500 мл
  • Сливочное масло 300 г
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Ваниль по вкусу
  • Цукаты 100 г
  • Светлый изюм 100 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Свежие дрожжи 100 г

Инструкция:

  1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить соль, 100 г сахара, ваниль и два стакана муки. Поставить в теплое место для брожения.

  2. Опара должна увеличится вдвое.

  3. Желтки размешать с оставшимся сахаром, добавить размягченное масло. Смешать массу с опарой.

  4. Ввести остальную муку, вымесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Поставить подыматься в теплое место, часа на 2-3.

  5. Тесто обмять и добавить в него изюм, который предварительно помыть и смешать с двумя ложками муки.

  6. Подготовить формы для выпекания, из теста сформировать колобки одинаковой формы. Заполнить формы тестом меньше, чем на половину, и оставить на последний подъем.

  7. Куличики должны поднятся почти до самого верха.

  8. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Готовность проверять лучинкой (должна быть сухая). Если макушка сильно румянится, накрыть мокрым листом бумаги. Готовые куличи немного остудить в формах (5-7 минут), затем достать.

  9. Белки взбить с сахаром в крепкую пену. Обмазать верхушки куличей, посыпать цукатами и оставить подсохнуть.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
yelona74
yelona74

Очень люблю пасхальный кулич на желтках с ванилью,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

owlisi
owlisi

Спасибо! Клевенько!

Таня Белоусова
Таня Белоусова

Приготовила пасхальный кулич на желтках с ванилью.
Обалденно вкусно!

Смайлова Лида
Смайлова Лида

Seladl, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

artill
artill

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

ushitist
ushitist

Может быть кому и пригодиться тоже http://receptle.ru/deserty/paskha/kulich-paskhalny.

Лилия Осовская
Лилия Осовская

Буду смело готовить пасхальный кулич на желтках с ванилью на праздники!

Коллекция похожих рецептов