Пасха из простокваши
Вкусная пасха с ароматом и вкусом топленого молока и нежного кремового цвета. С ней придется немного повозиться, но вкус пасхи того стоит. Да и в честь такого праздника не стоит лениться, готовим! Для вдохновления смотрела рецепт пасхи творожной заварной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт пасхи, праздничные рецепты, простые рецепты
Фото пасхи из простокваши
Готовим пасху из простокваши
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 1
- Калорий: 325 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На праздничный стол, Пасха
Если вы любите крем-брюле, эта пасха вам тоже очень понравится. У нее ярко выраженный вкус и аромат топленого молока, такую пасху раньше называли красной. Приготовить ее не намного сложнее, чем обычные пасхи, только времени вы потратите больше, ведь вам самим придется приготовить топленое молоко. Но вкус пасхи этого стоит, поверьте. Я надеюсь, что этот рецепт, в котором рассказано, как приготовить пасху из простокваши, поможет вам в приготовлении незабываемо вкусного праздничного блюда!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасху шоколадную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Простокваша — 1 л
- Молоко — 3 л (или 1 л топленого)
- Сметана — 250-300 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 0,5 стак. (по вкусу)
- Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
- Желток — 2 шт.
Инструкция:
-
Если у вас нет топленого молока, приготовьте его сами. Наливаем молоко в керамическую кастрюлю и ставим в духовку, нагретую до 170 градусов. Каждые 20 минут опускаем пенки с поверхности молока на дно. И так готовим часа 3, молока должно остаться около 1 литра.
-
Теперь переливаем топленое молоко с пенками в большую кастрюлю, добавляем к нему сметану и простоквашу.
-
Теперь добавим яичные желтки, хорошо перемешиваем.
-
Ставим кастрюлю на небольшой огонь, ждем появления творожных хлопьев.
-
Держим кастрюлю на огне еще минут 5, а затем снимаем.
-
Застилаем дуршлаг марлей, сложенной в несколько слоев, и выливаем на нее содержимое кастрюли.
-
Когда основная часть сыворотки стечет, завязываем концы марли и подвешиваем узелок с получившимся творогом на ночь.
-
Вот такой красивый творог получится у нас в итоге.
-
Добавим в творог растопленное сливочное масло, сахар обычный и ванильный. Можно добавить орехи или сухофрукты. Размешаем и выложить в форму под пресс часов на 8-12.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Пасха
Рецепт пасхи печеной
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Таня, делаю это чудо чудное;)
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Таня, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Пасха шоколадная без яиц receptle.ru/deserty/paskha/paskha-shokoladnaya-bez-yaits.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!