Венская пасха
Эта пасха готовится из необычного венского теста, собственно поэтому ее и величают - "Венская". По вкусу пасха напоминает знаменитую ромовую бабку без пропитки. Выпечка долго хранится, не черствея. Для вдохновления смотрела рецепт пасхи творожной заварной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт пасхи, праздничные рецепты
Фото венской пасхи
Готовим венскую пасху
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 5
- Калорий: 372 ккал
- Кухня: Австрийская
- Рецепт: Простой
- Повод: На праздничный стол, Пасха
Приготовим Венскую пасху в домашних условиях. Готовить можно в духовке или же хлебопечке, на результат это особо не влияет. Начинка для пасхи может быть любой, но я предпочитаю сухофрукты и немножечко ванили для аромата. Венская пасха довольно долго сохраняется даже в разрезанном виде и не черствеет. Удачного приготовления!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасху шоколадную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Сахар — 200 г
- Молоко — 125 мл
- Свежие дрожжи — 20 г
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 500 г
- Изюм — 70 г
- Курага — 70 г
- Ваниль — По вкусу
- Цедра лимона — 1 ч.л.
Инструкция:
-
Растираем желтки с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, соль и теплое молоко. Постепенно засыпая муку, замешиваем тесто.
-
Дрожжи разводим в теплом молоке, ждем пока поднимутся.
-
Соединяем дрожжи с тестом и продолжаем тщательно вымешивать, добавив в конце белки. Оставляем тесто подниматься.
-
Пришло время добавить сладкую начинку: ваниль, изюм, курагу и цедру лимона. Тщательно все перемешиваем.
-
Формы для выпечки смазываем маслом и наполняем на 2/3 тестом (даем чуть подняться). Выпекаем в разогретой духовке 35-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Для глазури: засыпаем в кипящее молоко (4 ст. л.) полстакана сахара, кипятим до загустения и сразу же покрываем глазурью готовую пасху. Приятного аппетита!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Пасха
Рецепт пасхи печеной
Комментарии к рецепту
Нямка нямнямка…
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Уже сделала. Все получилось! Берусь за receptle.ru/deserty/paskha/paskha-shokoladnaya-bez-yaits.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но венская пасха, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Рецепт весьма кстати!
Это какой-то шедевр!!!
nictea, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт венской пасхи!
Вот сейчас по Вашему рецепту, nictea, делаю это чудо чудное;)
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо, nictea!
Я делала венскую пасху, мне понравилось.
Даже сестре, которая венскую пасху не любит,понравилось!
Nictea, венскую пасху я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!