Шоколадное суфле на основе обезжиренного творога

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт 200 г
• Мягкий творог 300 г
• Какао 2 столовые ложки
• Желатин 1 столовая ложка
• Вода 150 мл
• Экстракт стевии 2 столовые ложки
• Мюсли 2 столовые ложки

Инструкция:

1. Мягкий творог, натуральный йогурт и стевию перемешать миксером

2. Отдельно в небольшую емкость вспыпать какао, залить к нему примерно 2-3 ч. л. кипятка и размешать до однородной консестенции

3. Добавить какао к творожно-йогуртовой массе и тщательно перемешать миксером

4. Желатин залить 150 мл воды и оставить до набухания на 40-60 минут.

5. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, нагреть до полного растворения желатина, не кипятить!

6. Добавить горячий желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.

7. Миксером взбивать крем 1-2 минуты.

8. Залить суфле в форму, сверху присыпать мюсли и поставить в холодильник на 2-3 часа или на ночь.